278 Max Rubner: 



In 100 Teilen Zellmembran aus Kot sind enthalten: 

 44-21 Prozent Zellulose, 

 9-26 ,, Pentosan, 

 46-53 ,, Eestsubstanz. 



In 63-5 g trockenem Kot pro Tag sind enthalten: 

 43-49 g Asche, 

 20-10 ,, Organisch, 

 0-77 „ Pentose = 0-68 g Pentosan, 

 1-079,, asche- und pentosanfreie Zellulose, 

 2-44 „ asche- und proteinfreie Zellmembran mit 0-254 g 



Pentose = 20-226 g Pentosane, 

 1-14 ,, Restsubstanz, 

 1-066,, N, 

 0-50 „ Fett. 

 Bei der Darstellung wurde nicht nur die Fettmenge reduziert, sondern 

 auch andere Substanzen ausgezogen, z. B. die in Wasser löslichen Amid- 

 stoffe usw. Der Gehalt an Zellulose ist jetzt auf das Vierfache angereichert. 

 Die Zusammensetzung der Zellmembran war ähnlich wie jene bei den 

 früher untersuchten Nüssen, aber insofern verschieden, als der Pentose- 

 gehalt nicht unwesentlich höher war. Die Pentosen sind jetzt nur noch 

 als Bestandteile der Zellmembran vorhanden. ^ 



Von dem Material wurde neben 1000 g Fleisch 64-4 g Trockensub- 

 stanz des obigen Nüssepulvers verabreicht. In dieser Tagesration sind 

 die im einzelnen aufgeführten Nährstoffe enthalten. 



Im Verlauf des Versuches ergab sich bezüglich des Verhaltens des 

 Tieres nicht der geringste Unterschied gegenüber dem früheren Versuch, 

 auch nicht in der Kotbildung. 



Die Gesamtausnützung nach den Verbrennungswerten läßt sich leicht 

 feststellen, lg der zugeführten Nüsse entsprach 6-840 kg-cal, was auf 

 die Tagesration 440-0 Kalorien ausmacht, lg Kot hatte 1-328 kg-cal. 

 Verbrennungswert, 63-5 g also 84-32. Im Kot nach Fleischfütterung 

 kommen pro Tag 67-7 kg-cal. zur Ausscheidung. 16-6 Kai. würden sonach 

 als Mehrausscheidung auf die gefütterten Nüsse zu beziehen sein, was 

 einem Verlust von 3-77 Prozent gleichkäme. Das wäre also etwas mehr, 

 als bei den frischen Nüssen gefunden wurde. Man darf da aber keine 



^ Vergleicht man die Gesamtpentosen mit der Pentose in der Zellmembran, 

 so stimmen die Werte nicht völlig, der Gesamtpentosenwert ist etwas kleiner; 

 solche Differenzen fand ich öfter, wenn die erhaltenen Mengen Furfurolphlorogluzid 

 in dem einen und in dem anderen Präparat, welche aber durch die Berechnung 

 den gleichen Wert ergeben sollten, sehr verschieden waren. 



