Yersuche über die Verdaulichkeit der Haselnußschalen. 



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Von 

 Max ßubner. 



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Nachdem sich gezeigt hat, daß die Verdaulichkeit der Zellmembranen 

 sehr verschiedener Herkunft, verschiedener morphologischer Struktur, wie 

 Holzmasse, Kleie, Spinat, Möhren überraschend ähnlichen Einwirkungen 

 im Darmkanal unterliegen, schien es mir doch noch wünschenswert, zu 

 erfahren, ob auch sehr harte und widerstandsfähige Gebilde, wie die harten 

 Schalen von Nüssen, der Auflösung im Darmkanal zugänglich sind. 



Praktische Erfahrungen darüber besitzen wir nicht, es würde wider- 

 sinnig erscheinen, derartiges Material etwa als Tierfutter zu bezeichnen. 

 Was man an Kernen von Beerenfrüchten zufällig oder absichtlich ver- 

 schluckt, geht erfahrungsgemäß wieder im Kote ab. Das wird ungefähr 

 als Maßstab für die Unresorbierbarkeit der harten Schalen der Nußarten 

 angesehen. 



Wenn ich andererseits die Zusammensetzung der Schalen selbst be- 

 trachte, so finde ich in dieser keineswegs einen Grund, eine völlige Un- 

 verdaulichkeit derselben anzunehmen.' Die Haselnußschalen enthalten 

 dieselben Mischungen von Stoffen, die auch anderweitig als verdauliche 

 Zellbestandteile vorkommen. ,,Die Härte" muß also wohl in einer eigen- 

 artigen Verbindung der Teile untereinander liegen, vielleicht auch in der 

 Festigkeit der Masse, deren Luftfreiheit und geschlossenen Aneinander- 

 lagern der Teile. 



Jedenfalls muß es von Interesse sein, hierüber direkt eine Aufklärung 

 zu bringen. Ich habe daher die Haselnußschalen so vollkommen wie mög- 

 lich pulvern lassen und dieses Material zur Fütterung verwendet. Der 

 Hund erhielt neben 1000 g Fleisch täglich 61 • 46 g trockenes Haselnuß- 

 schalenpulver. Die Zusammensetzung der letzteren habe ich schon früher 

 angegeben. 



