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zufuhr bei den Versuchen I bis M, wo durch Zersetzung des HgOa in 

 HgO + reichlich Sauerstoff entstand, keinen Erfolg in bezug auf Fett- 

 bildung hatte. 



Möglicherweise ist auch die Versuchszeit eine zu kurze gewesen. 



Jedenfalls ist der Fettansatz in der Hefe nicht leicht auf diese Weise 

 zu vermehren. 



Da bei den Naegeli-Lo ewschen Versuchen an Pilzen in ungünstiger 

 Lage (Involution) eine bedeutende Fettanhäufung beobachtet wurde, so 

 machte ich mit Hefe auch Versuche in dieser Richtung. 



N. und L. hatten den zuvor gut ernährten Schimmel nachher in 

 Iprozentige Phosphorlösung auf 4 Wochen verbracht, als sie dann die 

 große Fettansammlung konstatierten. 



Das läßt sich bei Hefe nicht gut anwenden, da sie durch Iprozentige 

 Phosphorsäure abstirbt, wie mir folgende Spezialversuche zeigten: 



Gär- u. Nährlösung Phosphorsäure (frei) Preßhefe (v. 30 Proz. Trck.-Subst.) 



a) 100 ccm 0-1 g lg 



b) 100 „ 0-5 „ 1 „ 



c) 100 „ 1 „ 1 „ 



d) 100 „ 0-2 „ 1 „ 



Nach 48 Stunden war die Hefe in allen 4 Proben abgesetzt. 



Bei a) ergab die mikroskopische Untersuchung kräftig sprossende Hefe^ 

 „ b) ,, ,, ,, ,, selten sprossende Hefe, 



„ c) ,, ,, „ „ keine Sprossung, die 



Zellen hatten kör- 

 nigen Inhalt, 

 „ d) ,, „ „ 5, sprossende Hefe, aber 



keine größeren Sproß- 

 verbände. 

 Die Trockensubstanzbestimmung ergab bei 



a) 0-48 g, also 60 Prozent Zunahme, 



b) 0-15 „ „ 50 ,, Abnahme, 



c) 0-15 ,, ,, 50 „ Abnahme, 



d) 0-39 „ „ 30 „ Zunahme. 



Somit ist 1 Prozent Phosphorsäure für Hefe tödlich. 



Es könnte also nur mit geringeren Phosphorsäuremengen gearbeitet 

 werden. 



Dieselben reichen dann vermutlich wieder nicht aus, um die Bakterien, 

 von der Hefe abzuhalten. 



Immerhin \^^lrden zwei Phosphorsäurekonzentrationen ausprobiert,, 

 nämlich 0-5 Prozent und 0-2 Prozent, wobei die Säuremenge in einer 



