330 Th. Bokorny: 



Versuch X. 



Hefe (aus guter Nährlösung) .... lg 



Alkohol 20 prozentig 10 ccm (also 2 g reiner Alkohol)' 



Nach 2 Tagen Befund wie bei W. 



Nach Tagen äußerer Befund noch ebenso. 



Geruch nach Erdbeeren. 



Hefe anscheinend noch am Leben. 



Mit OSO4 rasch dunkelnd. 



Nach 12 Tagen Hefe alle am Boden des Eeagenzglases, nun wohl ab- 

 gestorben; denn in der Flüssigkeit hatte sich eine neue Pilzvegetation ge- 

 bildet. 



20 prozentiger Äthylalkohol wirkt rascher schädigend auf die Hefe ein 

 als 10 prozentiger. 



Doch konnte vor dem völligen Absterben noch Fett gebildet werden. 



Versuch Y. 



Hefe (aus guter Nährlösung) .... lg 



Alkohol 50 prozentig 10 ccm (also 5 g reiner Alkohol) 



Nach 2 Tagen lag die Hefe alle am Boden des Eeagenzglases; keine 

 Gärung und Gasblasenbildung war zu bemerken. Starker Alkoholgeruch. 



Nach 8 Tagen alle Hefe unten. Alkoholgeruch schwächer, daneben 

 noch ein anderer nicht unangenehmer Geruch. 



Hefe mit OSO4 nur langsam dunkler werdend. 



Die Hefe war natürlich abgestorben. 



Auch nach 12 Tagen lag die Hefe noch völlig am Boden des Eeagenz- 

 glases. 



Die Flüssigkeit war klar, ohne anderen Geruch als den alkoholischen, 

 es war also kein weiterer Pilz gewachsen. 



Daß 50 prozentiger Äthylalkohol tödlich auf die Hefe wie auch auf 

 andere Pilze einwirken werde, war vorauszusehen. 



Eine Fettanhäufung in den Hefezellen war von vornherein nicht wahr- 

 scheinlich bei Anwendung von 50 prozentigem Alkohol. 



Denn abgestorbene Zellen speichern nicht mehr. 



Versuch Z. 



Hefe [aus guter Nährlösung (s. oben)] 5 g 



Propylalkohol 10 prozentig 10 ccm (also 1 g reiner Propyl- 



' alkohol) 



Am 2. Tage war die Hälfte der Hefe durch Gärung obenauf. Geruch 

 nach Propylalkohol. 



Am 9. Tage Hefe untergegangen, sämtlich am Boden liegend. 



Die mikroskopische Untersuchung lehrte, daß sie abgetötet war und 

 mit zahlreichen Bakterien durchsetzt. 



Tatsächlich ließ sich auch etwas Fäulnisgeruch wahrnehmen. 



Mit OsO^ allmählich dunkelnd. 



