Der Nährwert der Vogelwicken und Wicken. 3 



In 100 Teilen Kot In 26.6 g Kot 



Asche 52-99 14-1 



Organisch 47-01 12-5 



N 3-55 0-94 



Pentosan 2-68 0-71 



Zellmembran 7-30 1-94 



mit Pentosan 1-33 0-35 



mit Zellulose 5-19 1-38 



mit Restsubstanz .... 0-72 0-19 



Stärke 1-5 0-40 



Kalorien 226-2 60-7 



In 100 Teilen Zellmembran 



Zellulose 71-09 



Pentosan 18-29 



Restsubstanz 10-62 



In ihrem Zellulosegehalt übertrifft die Vogelwicke die Kleiearten. Hierin 

 liegt also ein prinzipilleer Unterschied vor. Die Ausscheidungen waren 

 nicht reichlich, aber sie übertrafen die Menge des sonst bei reiner Fleisch- 

 kost entstehenden Kotes. Berechnet man kurzerhand den Kalorienverlust, 

 so sieht man einen Verlust im Kot um 60-7 Kalorien pro Tag, während 

 sonst etwa 67-7 Kalorien bei reiner Fleischkost erscheinen. Hierzu ist 

 aber zu bemerken, daß die Ausscheidung von Fleischkot nicht von der 

 Zufuhr allein, sondern auch von dem Eiweißumsatz abhängig ist; die 

 Zugabe von Stärke, die einen wesentlichen Teil der Wicke ausmacht, 

 kann also eine Minderung der Kotbildung durch Minderung des Umsatzes 

 hervorgerufen haben. Zur Feststellung wirklichen Verlustes der Vogel- 

 wicken muß man den Weg einschlagen, die nachgewiesenen Verluste im 

 Kot im einzelnen zu betrachten. Dieses sind: 



0-4 g Stärke x 4-1 1-6 Kalorien 



1-94 g Zellmembran x 4-2 8-15 



0-2 g Pentosan 1 x 3-9 0-8 



1-7 g Protein 2 x 5-88 10-0 



20-5 Kalorien 



Die Zufuhr war 288-2, Verlust 20-5 = 7-11 Prozent. 



1 • 71 g Pentosan, abzüglich 0-13 aus Fleisch =0-58, in Zellmembran allein 

 0-35 = 0-58 -0-35 = 0-2. 



3 0'27g N waren in der Zellmembran = 1*7 Protein. 



1* 



