Verwertung einiger Nebenprodukte der Stärkeindustrie. 13 



noch der Umstand in Betracht, daß ein Teil der Stärke in schwer lös- 

 liche Zellmembran eingebettet ist. Die Frage wird durch den nach- 

 folgenden Versuch mit gekochter Piilpe entschieden. 



b) Gekochte Pulpe. 



Zu dem folgenden Versuch waren 1000 g Fleisch 70 g Pulpe gekocht 

 zugesetzt worden; im übrigen bleibt die Ausführung der Versuche genau 

 dieselbe wie vorher. 



Die näheren Angaben der Zufuhr und Ausfuhr enthält die nach- 

 stehende Tabelle. 



In 63-52 tr. Kartoffelpülpe ist enthalten 



Asche 1-84 



Organisches 61-68 



N 0-39 



Pentosan 5-59 



Zellmembran 27-89 



Zellulose 12-62 



Pentosan darin . 4-12 



Rest ^ . . 11-15 



Stärke . 28-38 



Fett 0-08 



Kalorien 258-8 



In 100 Teilen Kot sind In 40 Teilen Kot sind im Tag 



Asche 14-78 5-91 



Organisches . . . .85-22 34-09 



N 3-94 1-58 



Pentosan 6-47 2-59 



Zellmembran . . . 34-44 mit 4- 57 g Pentosan 13-78 mit 1-83 g Pentosan 



Zellulose 22-36 8-94 



Rest 7-51 3-01 



Stärke 15-09 6-0 



Verbrennungswärme 412 • 7 165 ■ 1 



In 100 Teilen Zellmembran 



Zellulose 64-92 



Pentosan 13-26 



Rest 21-82 



Das Hauptinteresse konzentriert sich zunächst auf die Verbesserung 

 der Gesamtausnutzung des Präparates, wie sie durch die Kalorien an- 

 gezeigt wird. 



