Weitere Untersuchungen zur Verdaulichkeit des mit 

 Säuren aufgeschlossenen Holzmehles. 



Von 

 Geheimrat Max Rubner. 



I. 



Von den verschiedenen Möglichkeiten. Holz mit Säuren aufzu- 

 schließen, mag noch ein Verfahren, bei welchem das Material mit dem 

 l^fachen einer Vio n-Salzsäure 30 Stunden bei 100° behandelt wird 

 (Pauly), auf seinen Erfolg geprüft werden. Da meine früheren Ver- 

 suche 1 mit Birkenholzschliff ausgeführt worden sind, so habe ich das- 

 selbe Material wieder verwendet, um einen möglichst guten Vergleich zu 

 gewinnen. Das Holz färbt sich bei der Behandlung etwas gelb und behielt 

 die Farbe auch nach dem Trocknen. Nach der Behandlung ist nur ein 

 kurzes Zermahlen nötig, um ein ganz feines Pulver zu erhalten. Die C1H 

 war der Vorschrift gemäß nicht ausgewaschen worden, sondern einfach 

 durch Trocknen bei 50 bis 60° größtenteils entfernt. Beim Trocknen 

 entstand ein ziemlich scharfer Geruch, darunter sicher Essigsäure. 



Ein Vergleich mit dem ursprünglichen Birkenholz zeigt folgendes 

 Resultat : 



In 100 Teilen Trockensubstanz sind: 



Birkenholz mit vercL 

 Birkenholz cm behandelt 



Asche 0-64 2-73 



Organisches 99-36 97-26 



Pentosan 28-21 25-74 



Zellmembran 91-07 68-17 



Darin Zellulose 41-26 40-12 



,, Pentosan 24-15 10-86 



„ Rest 25-66 17-19 



Lösliche Stoffe , 7-59 27-72 



Verbrennungswärme .... 458-20 443-60 



1 Dies Archiv. 1916. Physiol. Abtlg. S. 49. 



