28 Max Rubner: 



Mit CIH-Dampf 

 Birkenholz behandelt 



Asche 2-6 1 2-62 



Organisches 97-4 97-38 



Pentosan 31-9 9-61 -22-3 



Zellmembran .... 94-4 70-66 -23-7 



Zellulose der Zellm. 35-2 24-35 -10-9 



Pentosan „ „ 25-0 3-43 -21-6 



Rest „ „ 34-2 42-88 + 8-7 



Verbrennungswärme . 400-9 398-5 — 



Lösliches 2 2-8 26-72 +23-9 



Die Zerstörung betraf Pentosane, aber auch die Zellmembran, und 

 daraus entstanden Produkte, welche die Restsubstanz der Zellmembran 

 mnd vor allem die löslichen Produkte vermehren, die aber nur etwa 

 23 Prozent Pentosan enthalten. 



Ein Vergleich der Zusammensetzung der Zellmembran ergibt für 

 100 Teile: 



Im Holz Im CIH-Präparat 



Zellulose 37-29 34-46 



Pentosan 26-48 4-86 



Rest 36-23 60-68 



Die Produkte, welche die Restsubstanzen ausmachen, haben bei dem 

 CIH-Präparat eine weit höhere Verbrennungswärme als Zellulose und 

 Pentosane und sind verdaulicher wie jene nach schwacher Einwirkung 

 der C1H (lg Organisches =4-763 Kalorien). 



Verluste. 



Bei Birke Bei Aufschluß in CIH-Dampf 



An Zellmembran . . 55-8 67-7 



,, Zellulose .... 60-8 100-0 



,, Pentosan .... 46-3 86-6 



,, Restsubstanz . . 98-5 40-4 



Hier kann man zwar bis zu einem gewissen Grad von einer Auf- 

 schließung der Zellmembran sprechen, wobei sicher Zellulose auch ver- 

 dauliche Spaltprodukte geliefert hat, aber die Zellulose selbst ist noch 



1 Auf gleichen Aschegehalt gerechnet; einzelne Proben des anscheinend 

 gleichen Materials hatten schwankenden Aschegehalt. 



2 Organisches abzüglich Zellmembran. 



