Nährwert des durch Alkali aufgeschl. Strohes beim Hunde. 53 



Etwa 1 / i aller Substanzen läßt sich vorläufig in die besonderen Be- 

 standteile noch nicht scheiden; die Gruppe dieser Stoffe hat, wie ich aus 



anderen Untersuchungen entnehme, eine höhere Verbrenmmgswärme wie 

 Zellulose und Pentosane. 



In vielen Richtungen erinnert die Zusammensetzung des Strohes 

 an jene des Holzes überhaupt. 



Nach dieser Darlegung kann an die Besprechung der Versuchsergebnisse 

 am Hund, die in nachstehender Tabelle zusammengefaßt sind, herangetreten 

 werden. 



In 100 Teilen aufgeschlossenen In 70 g lufttrocken 



Strohes sind: = 67 «13 g trocken: 



Asche 3-28 2-19 



Organisch 96-72 64-90 



N 0-18 (1-12 Rohprot.) 0-12 



Pentosan ...... 31-80 21-33 



Zellmembran .... 80-00 53-65 



Zellulose der Zellm. . 53-70 36-02 



Pentosan „ . 21-55 14-45 



Restsubstanz „ . . 4-75 3-18 



Fett 1-15 0-77 



Kalorien 438-2 294-0 



In 100 Teilen Zellmembran sind: 



Zellulose 67-12 



Pentosan 26-94 



Restsubstanz .... 5-94 



In 100 Teilen Kot sind: In 90-45 Trockenkot sind: 



Asche 26-86 24-27 



Organisch 73-14 66-13 



N 1-66 1-50 



Pentosan 14-29 12-92 



Zellmembran .... 41-34 37-37 



Zellulose der Zellm. . 26-79 24-21 



Pentosan „ .12-65 11-43 



Restsubstanz ,, .1-90 1-73 



Fett 1-64 1-50 



Kalorien 318-8 288-2 



In 100 Teilen Zellmembran sind: 



Zellulose 64-80 



Pentosan 30-63 



Rest ........ 4-57 



