Nährwert des durch Alkali aufgeschl. Strohes beim Hunde. 55 



Pentosane anzusehen, die also erst bei dem Einsetzen der Zellulosever- 

 dauung entstehen, dann ungelöst im Dickdarm bleiben. 



Außer der Zellmembran und den anderweitig bestimmten Substanzen 

 findet sich im Strohmehl nur wenig anderes. Wir haben: 



Organisches 96-7 Teile 



Zellmembran 80-00 Teile 



Pentosan frei H-6 ,, 



N-Substanz 1-1 ,, 



Fett 1-1 ,, = 93-8 Teile 



bleiben 2-9 Teile 



Als „lösliche" Substanz wird man nur die 11 '6 g Pentosan + 2-9 Teile 

 nicht näher zu definierenden Zwischenprodukte der Strohaufschließung 

 ansehen können = 14*5 Prozent, wovon also 80-5 Prozent Pentosan sind. 

 Damit soll nichts weiter gesagt sein, als daß die Purfurol liefernden Stoffe 

 in den angegebenen Verhältnissen sich finden. Der lösliche Anteil wird 

 unzweifelhaft leichter verdaut wie die Zellmembran. 



Auf genommen wurde 294-0 Kai. 



im ganzen im Kot abgegeben . . .288-2 Kai. 



auf Fleischkot trifft 67-7 ,, =220-5 Kai. 



welche als Gesamtverlust der Zufuhr anzuesehen sind = 74- 9 Prozent Verlust. 

 Wie groß die Menge der Stoffwechselprodukte in diesem Falle ist, 

 läßt sich in folgender Weise berechnen: 



in Kot wurden entleert 288-2 Kai. p. Tg. 



für 37-37 g Zellmembran ä 4-2 Kai. 1 .161-3 

 an freiem Pentosan 1-5 x 3-9 .... 5-8 

 aus Prot, in der Zellmembr. 3-6 x 5-8 . 21-0 =188-1 



bleibt: 100-1 Kai. p. Tg. 



Der normale Fleischkot soll nur 67-7 Kalorien liefern, es ist also ein 

 Überschuß vorhanden, der auf Kosten der gefütterten Substanz ent- 

 fällt = 32-4 Kalorien per Tag. 



Eine Mehrung der N-Ausscheidung im Kote ist nicht zu erweisen. 

 Die aus dem Kot dargestellte Zellmembran enthielt etwa eben soviel N wie 

 das verfütterte Material pro Tag 0-58 g N. Dieser Wert von der Gesamt-N- 

 Ausscheidung 1-50 abgezogen, bleibt 0-92gN, was der durchschnittlich 

 bei Fleischfütterung kommenden N-Ausscheidung im Kot der Hunde an- 

 nähernd entspricht. Würde man das aufgeschlossene Stroh für sich allein 



1 Nach späteren Untersuchungen von aufgeschlossenem Stroh. 



