Nährwert des durch Alkali aufgesohl. Strohes beim Hunde. 59 



Von den löslichen Substanzen gehen furfurolbildende Anteile in den 

 Harn über. 



Am 1. Tag .... g Pentosan 

 ,, 2. ,., .... 0-20 g 

 „ 3. „ .... 0-19 g ,. 

 Knochentag .... ,, 



Im Kot wurden täglich ausgeschieden 271*4 Kai. 



davon gehen ab für die unlösliche Zellmembran inkl. Protein 201*7 ,, 



bleiben 69*7 Kai. 



im normalen Fleischkot sind enthalten . . 67*7 ,, 



Überschuß: 2*0 Kai. 



Eine nennenswerte Mehrung der N-Ausscheidung im Kot über das 

 Maß der N-Ausscheidung nach reiner Fleischkost ist nicht nachzuweisen. 

 Die N-Menge pro Tag im Kot beträgt 1*59 g N, außerdem wurde gefunden 

 0-32 g N in der Zellmembran, verbleiben also 1-27 g N, während bei reiner 

 Fleischkost l*03g N im Mittel abgegeben werden. Man kann daher an- 

 nehmen, daß die oben aufgeführten löslichen Stoffe des Ur- 

 strohes ohne Rest zur Resorption gelangt sind, durch diesen 

 Umstand wird die Gesamtausnützung natürlich etwas günstiger, als ohne 

 die Beimischung solcher löslichen Substanzen. 



Die Verdaulichkeit des Strohes hat offenbar, was die eigentliche Zell- 

 masse anlangt, große Ähnlichkeit mit dem Spelzmehl; zum Vergleich 

 seien die beiden Ergebnisse nebeneinander gestellt: 



Feines Spelzmehl Gepulvertes Stroh 



-r T t , . t-, , Birkenholz 



Verlust in .Prozenten 



für Zellmembran 61-88 61-65 55*84 



Zellulose 73-54 74-46 60*78 



Pentosan der Zellmembran 63-54 86-64 55*4 



Restsubstanz 21-03 10-37 — 



II. Stroh bei 4 Atmosphären Druck mit lOprozentigem Natron 



aufgeschlossen. 



Nach den Angaben der fabrikmäßigen Darstellung lieferten 420 Kilo 

 trockenes Urstroh 271*2 Kilo = 64*02 Prozent fertige Produkte, die da- 

 bei auftretenden löslichem Produkte wurden mit 6500 Liter warmen und 

 25000 Liter kalten Wasser ausgewaschen, das Material dann getrocknet, 

 gemahlen und fein gesiebt. Ob bei letzterem Verfahren eine qualitativ 



