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72-3 Teile Aufgeschlossenes mit 52-73 Prozent Zellulose erhalten, was 

 38-1 g Zellulose pro 100 Teile Urstroh berechnen läßt. Hier liegt ein Wider- 

 spruch vor, denn mehr Zellulose als im Urstroh kann doch nicht erhalten 

 werden. Vielleicht erklärt sich das Ergebnis daraus, daß bei den großen 

 Mengen verarbeiteter Substanz die entnommenen kleineren Proben nicht alle 

 absolut gleicher Zusammensetzung sind. Von 100 Kalorien im Urstroh 

 werden bei dem Verfahren ohne Druck 62-24 Prozent wieder erhalten, 

 bei dem Druckverfahren 60-3, der Unterschied ist also unbedeutend. 

 Die Verdaulichkeit setzt sich wieder aus den jetzt bekannten zwei 

 Komponenten zusammen, jener der Zellmembranen und jener der löslichen 

 Produkte. Der Gesamtverlust an Kalorien war: 



in der Zufuhr 279-9 Kai. 



im Kot 262-1 Kai. 



abzüglich für Fleischkot . . 67-7 „ =194-4 Kai. 

 Verlust = 69-4 Prozent. 



Der Verlust der unlöslichen Teile war: 



Verlust an Zellmembranen . . .70-76 



„ Zellulose 66-96 



,, ,. Pentosan 68-14 



Bezüglich der Kestsubstanz ergaben sich die gleichen Verhältnisse 

 wie im vorigen Versuch; statt 3-85 in der Zufuhr kamen 4-42 in der Aus- 

 fuhr, also etwas mehr, doch sind die Unterschiede geringer wie im vorigen 

 Versuch. Die Ursachen für dies Verhalten sehe ich in der Einwirkung der 

 Verdauung und Umformung eines Teiles der Zellulose. 



Die Natur der löslichen Produkte läßt sich nur nach der Verbrennungs- 

 wärme fassen: 



in dem aufgeschlossenen Präparat waren . 418-6 Kai. 

 79 • 39 Zellmembran x 41 • 94 = 332 • 9 Kai. 



in 1-1 g Fett 10-2 ,, =343-1 ,, 



75-5 Kai. 



für 16 -75g (abzüglich Rohfett) Lösliches, lg = 4502 Kalorien. Die lös- 

 lichen Produkte besitzen hier etwas mehr an Brennwert wie im vorigen 

 Versuch. 



Im Harn wurde etwas Pentosan ausgeschieden: 



aml. Tag . . . 0-109 g 



„ 2. „ 0-168 g 



,-3. „ 0-120 g 



,, Knochentag . .0-08 g 



