68 Max Rubner: 



24 Stunden behandelte, dabei wurden 28-6 Prozent des Holzes aufgelöst; 

 das löslich Gewordene war nicht Zellulose, sondern zu 7 / 10 Pentosan. Das 

 extrahierte Birkenholz selbst habe ich mit kaltem, dann kochendem Wasser 

 gründlich ausgewaschen, getrocknet und verfüttert. Das mit Kali extra- 

 hierte Material stellte dann die nach Hoffmeisters Annahme schwerer 

 verdaulichen Komponente dar. Einen solchen Unterschied der Verdau- 

 lichkeit habe ich nicht gefunden, der Verlust der Zellmembran war: 



a) ohne Kalibehandlung 69-79 Prozent 



b) nach „ 69-95 



Sie zeigte nach Behandlung mit Kali Quellungs Vorgänge, aber trotz- 

 dem keine wesentlich verschiedene Verdaulichkeit. Die Behauptung 

 Hoffmeisters, daß das in Kali Lösliche aber verdaulicher sei, ist trotz- 

 dem richtig. Das Kalilösliche sind jene Substanzen, auf welche ich schon 

 oben bei dem aufgeschlossenen Stroh hingewiesen habe, wo sie als nicht 

 ausgewaschene Reste der Alkaliauflösung auftraten. Auch wenn man nur 

 die Zellulose ins Auge faßt, fand sich keine nennenswerte Verschieden- 

 heit der Verluste, nämlich: 



a) ohne Kalibehandlung 59-5 Prozent 



b) nach ,, 62-9 ,, 



Das sind bei den oft großen Schwankungen der Zelluloseauflösung 

 geradezu übereinstimmende Werte. Wie wir jetzt zu sagen hätten, würde 

 also die Aufschließung keine Bedeutung gehabt haben, sicher wenigstens 

 nicht, insoweit die unlöslichen Produkte in Frage kommen. 



Die vorhergehenden Versuche mit Strohaufschließung haben in dieser 

 Richtung ganz genau das gleiche Resultat gegeben, wie das schon früher 

 für die Birke erwiesen wurde. 



b) Mit Alkali hei gewöhnlicher Temperatur aufgeschlossenes 



Stroh. 



Im April 1917 sind mir zwei Präparate dieser Art von Geheimrat 

 B. zugegangen, die unter Anwendung verschiedener Konzentrationen von 

 Lauge gewonnen worden waren. 



Ich gebe zunächst deren Zusammensetzung wieder. Das Ausgangs- 

 material selbst habe ich nicht untersucht, es darf hinsichtlich dieses Umstandes 

 auf die S. 52 gegebenen Analysen verwiesen sein. Die beiden aufgeschlos- 

 senen Strohsorten waren sehr ähnlich zusammengesetzt, sie enthielten etwa 

 dieselbe Menge Zellmembran überhaupt^, daneben aber reichlich lösliche 

 Produkte, jedoch von verschiedener Zusammensetzung. Präparat I hatte 



