70 Max Rubner: 





Stroh I. 





In 70 Teilen Zufuhr 1= 67-9 g trocken 





1-51 







66-4 







0-07 







13-72 







49-25 







38-28 







7-69 







3-28 







294-2 





In 100 Teilen Kol 





für 80-0 g pro T 



Asche 



1-16 



0-93 



Organisch 



98-84 



79-07 



N 



3-21 



2-57 



Pentosan 



17-12 



13-70 



Zellmembran .... 



59-83 



47-86 



Zellulose 



46-95 



37-56 



Pentosan 



7-16 



5-72 



Rest 



5-72 



4-57 



Verbrennungswärme . 



4-803 



384-0 



Das Stroh war sehr arm an N, ziemlich reich an Pentosan, aber ärmer 

 als natürliches Stroh im Durchschnitt davon enthält. Zieht man die Zell- 

 membran, Ätherextrakt -f- Rohprotein von der organischen Substanz ab, 

 so bleiben 23-43 Prozent, also etwa % an Bestandteilen, die als lösliche 

 angesehen werden müssen, auf diese treffen (20-26 — 11-20) 9-06 g Pento- 

 san = 38-66 Prozent Pentosan. 



Von einem unveränderten Stroh unterscheidet sich dieses Präparat 

 durch den hohen Zellulosegehalt (s. oben S. 52). 



Der Gesamtkalorienverlust ergibt sich aus der Zufuhr =294-2 Kalorien 

 und den Ausscheidungen von denen 67-7 Kalorien als normaler Verlust 

 bei Fleischfütterung in Abzug kommen, bleiben 316-5, Kai., d. h. 

 es ist ein Gewinn an Nährstoffen überhaupt nicht eingetreten, 

 sondern ein Verlust, der auf verminderte Resorption des gefütterten 

 Fleisches bzw. Mehrung der Kotbildung zurückzuführen ist. Dies schließt 

 nicht aus, daß von dem eingeführten Präparat ein Anteil zur Resorption 

 gekommen ist. Betrachtet man nun die Verhältnisse der Zellmembran und 

 ihrer Bestandteile, so läßt sich das Nähere leicht feststellen. 





