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Max Kubner: 

 Roolfs. Klopf erbrot. 



Datum 



Ge- 

 wicht 



Nahrung 



Brot 



Harn 



Zeit 



Kot 







frisch | N 



ccm 



N 





1 

 frisch 1 trocken 



16. XII. 



1 

 62-5 



1110g Brot 

 30 g Butter 

 30 g Kaffee 





















2 1 Wasser 



1110 



11-10 



1380 



4-3 









17. XII. 





1420 g Brot 

 30 g Zucker 

 30 g Butter 

 30 g Kaffee 





















2 1 Wasser 



1424 



14-24 



1580 



6-2 



8 00 V. 



460 



95 



18. XII. 





1435 g Brot 

 30 g Zucker 

 30 g Butter 

 30 g Kaffee 





















2 1 Wasser 



1444 



14-44 



1200 



5-0 



7 00 V. 



600 



115 



19. XII. 



63-5 



1385 g Brot 

 30 g Zucker 

 30 g Butter 

 30 g Kaffee 





















2 1 Wasser 



1404 



14-04 



1800 



7-2 



6 30 V. 



545 



135 



20. XII. , 





1035 g Brot 

 30 g Zucker 

 30 g Butter 

 30 g Kaffee 





















2 1 Wasser 



1071 



10-71 



1700 



4-5 



700 y 



575 



115 



21. XII. 



62-5 



935 g Brot 

 30 g Zucker 

 30 g Butter 

 30 g Kaffee 





















2 1 Wasser 



957 



9-57 



2120 



5-2 



700 y 



355 



115 



22. XII. 





Gemischte Kost 



_ 









700 y 



? 



50 





1235 im Mittel 

 = 748-3 lufttrocken 

 = 746-0 Trockensubst. 



625 g 

 635- g gepulvert 

 105- 8 g lufttrocken 

 101-7 g trocken 



Das Brot hat 60-2 g Trockensubstanz, etwas weniger als das Brot 

 bei 75 Prozent Ausmahlung, was den üblichen Verhältnissen entspricht. 

 Der Trockengehalt des Eotes war bei Person K. 24-2 Prozent im Mittel, 

 bei R. 22-6 Prozent. Offensichtlich haben die beiden Personen, die sich 

 bei Brot geringerer Ausmahlung ganz gleich verhielten, hier sich unter- 

 schieden. R. entleerte vom ersten Tage ab etwas mehr Kot als K., ob- 

 schon die genossenen Mengen Brot nur wenig different waren. Die Nahrung 

 war diesmal zumeist durch Zulagen von 30 g Butter verbessert worden. 

 Die Kost war, was die Kalorien anlangt, sicher mehr als ausreichend. 



Die Einnahmen waren, wie nachfolgende Tabelle zeigt, bei beiden 

 Personen fast dieselben. 



