DÉGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 45 



et sur l'accumulation du liquide qui se fait au fond de la 

 bouche dans l'intervalle des déglutitions. Le resserrement 

 s'opère d'une façon soutenue, comme l'indique la forme des 

 sommets des courbes abc et a'b'c' , probablement dans le but 

 d'empêcher le reflux des boissons vers la bouche. Quant à l'ac- 

 cumulation des boissons entre la base de la langue et la face 

 antérieure du voile, elle est prouvée par les courbes d et (l\ qui 

 accusent une compression de l'ampoule exploratrice. 



En résumé, le rôle de l'isthme du gosier, de la langue et du 

 voile du palais est plus ou moins modifié dans la déglutition 

 des liquides; les modi- 

 fications ne sont jamais 

 déterminées exclusive- 

 ment par l'état physique 

 des bols. 



D. Pharynx. *— Gé- 

 néralement le passage 

 des boissons dans cet 

 organe se fait en deux 

 temps, ou, pour mieux 

 dire, les liquides éprou- 

 vent dans cet organe 

 deux impulsions succes- 

 sives. Une ampoule in- 

 troduite dans le pharynx 

 pendant une série de 

 déglutitions associées 

 donne le graphique ci- 

 joint (P, fig. 1 4) . Chaque 

 courbe de déglutition se 

 compose de deux par- 

 ties r et r . On peut en 

 inférer que le liquide 

 dans lequel est plongée l'ampoule exploratrice subit deux com- 

 pressions successives. Si l'on compare le tracé du pharynx à 

 celui de l'isthme, on s'aperçoit que la première impulsion (r) 



- Montrant les pressions que fuLiisseiit les bois- 

 sons dans l'istlime du gosier B, et dans le phai'viix du 

 Cheval P, pondant les déglutitions associées. 



