DÉGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 53 



mécanisme de la déglutition. Nous agirons de même pour 

 quelques recherches anatomiques que nous avons entreprises 

 sur la couche musculaire de l'origine de l'œsophage. 



Ces questions préliminaires doivent être connues du lecteur. 

 Quand nous les aurons exposées, nous examinerons le rôle de 

 l'œsophage dans les déglutitions isolées et dans les déglutitions 

 associées. 



§ !•'■. — Disposition anatomique et contraction de l'œsophage. 



Les recherches anatomiques ont été poursuivies sur les Soli- 

 pèdes, le Chien et l'Homme; les recherches physiologiques, sur 

 les animaux seulement. 



I. Disposition anatomique. — Le plus grand nombre de nos 

 expériences ayant été faites sur les Solipèdes, nous parlerons 

 d'abord de ces animaux. 



1° Solipèdes. — On emploie souvent le mot infundibulum 

 lorsqu'on parle de l'origine du conduit œsophagien. Cependant 

 cette épithète ne donne pas une idée exacte de la disposition in- 

 térieure de cette région. Si l'on introduit le doigt au fond du 

 pharynx, et si l'on tente de pénétrer dans l'œsophage, on ren- 

 contre au-dessus du bec d'aiofuière des arvténoïdes un obstacle 

 difficile à vaincre. Ce dernier consiste en un cordon, étendu 

 d'une articulation crico-thyroïdienne à l'autre, qui embrasse 

 étroitement la face postéro-supérieure du larynx. Quand le 

 doigt est parvenu à s'insinuer au-dessous de ce cordon, il se sent 

 à l'aise dans une cavité qui, toutefois, ne tarde pas à se rétrécir 

 insensiblement pour se confondre avec le conduit œsophagien. 



Si l'on ouvre un pharynx durci par l'action de l'acide azotique 

 étendu, on constate qu'au niveau où le doigt rencontrait un 

 obstacle, existent les piliers postérieurs du voile du palais dont 

 la saillie va en augmentant de haut en bas. Après avoir longé les 

 replis ary-épiglottiques, ces piliers contournent les aryténoïdes 

 et se confondent sur la ligne médiane au-dessus de ces carti- 

 lages. En avant des piliers, on voit une cavité urcéoliforme 

 qui est continuée par celle de l'œsophage. 



Envisagé à l'intérieur, le pharynx semble avoir pour limite 



