DÉGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 57 



organe appartient plutôt au système musculaire de l'œsophage 

 qu'à celui du pharynx? 



En attendant le moment où nous appliquerons les connais- 

 sances anatomiques qui précèdent au mécanisme de la dégluti- 

 tion œsophagienne, nous ferons remarquer que la disposition 

 des muscles de l'origine de l'œsophage est semblable, au fond, 

 chez l'Homme, les Carnassiers et les Solipèdes. Nous ferons 

 encore ressortir que l'étude à laquelle nous nous sommes livré 

 confirme les observations faites par Guvier depuis longtemps 

 sur le développement des piliers postérieurs du voile du palais. 

 Le développement de ces organes paraît lié effectivement à l'at- 

 titude quadrupédale et à la direction horizontale ou oblique de 

 bas en haut des premières voies digestives. 



II. Contraction de V œsophage. — Nous avons enregistré les 

 secousses et le tétanos artificiels de l'œsophage ; mais il est plus 

 important pour nous de connaître la forme de la contraction 

 physiologique ou spontanée, afin de pouvoir apprécier les 

 courbes que fournit une ampoule engagée dans l'œsophage, 

 lorsque l'animal déglutit des aliments solides ou des boissons. 

 Nous avons étudié cette contraction dans sa forme, dans sa 

 durée, dans son mode de translation. 



A. Forme et durée de la contraction. — Pour prendre un 

 tracé de la contraction spontanée de l'œsophage, on ouvre cet 

 organe et l'on y introduit, du côté de la tête ou du côté de l'es- 

 tomac, une sonde analogue à la sonde cardiographique. On met 

 la sonde en communication avec un tambour à levier indica- 

 teur. Puis on provoque des déglutitions en excitant le fond de la 

 bouche, après avoir provoqué la sécrétion d'une très-petite 

 quantité de salive. 



1° On voit sur la figure ci-jointe quelques exemples de con- 

 tractions spontanées de la, partie rouge de l'œsophage. Toutes 

 les courbes se font remarquer par la durée de la période de res- 

 serrement et par la brièveté relative de la période de relâche- 

 ment. Le tableau suivant peut donner une idée de la durée 

 de ces deux périodes. Elle est représentée en millimètres 

 comptés sur la ligne des abscisses. 



