DÉGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 69 



qu'au moment où le bol parvient au niveau de l'ampoule, le 

 tracé de celle-ci s'élève légèrement, parce qu'elle est comprimée 

 par le bol qui s'insinue entre sa surface et les parois de l'œso- 

 phage, tandis que le tracé de la pince s'abaisse parce que l'œso- 

 phage se dilate légèrement sous l'influence de la même cause. 

 On s'aperçoit ensuite que les deux courbes s'élèvent simultané- 

 ment, la première sous l'influence du resserrement de l'œso- 

 phage, la seconde sous l'influence du gonflement de la tunique 

 charnue. Les particularités de la courbe P sont bien plus sen- 

 sibles lors ju'on les recueille sur un cylindre qui tourne moins 

 rapidement, et lorsqu'on fait dé- 

 glutir des bols plus volumineux 

 et plus consistants. 



Dans l'expérience qui a donné 

 les tracés de la figure 26, l'ani- 

 mal avalait de l'avoine. A répond 

 à une ampoule introduite dans la 

 partie supérieure du pharynx et 

 dont le rôle est d'indiquer simple- 

 ment les déglutitions ; P, à une ,,, .. , 



o ' ' iMG.iiD. — A, ampoule pliai'.YiiS'ioniio; P, pince 



pince myographique qui saisit la r^SÉ.'''''''''"' '" '""'''"' "''"'""° 

 tunique charnue de l'œsophage 



vers le milieu du cou. Quand l'animal fait une déglutition f/, 

 on voit le tracé de la pince s'abaisser notablement (ri'), puis 

 s'élever et présenter tous les caractères qui décèlent une con- 

 traction. Il n'est donc pas douteux que pendant les dégluti- 

 tions isolées, l'œsophage, qui se laisse distendre par l'arrivée 

 du bol, se contracte réellement sur lui pour le pousser plus 

 loin. 



Que se passe-t-il dans les déglutitions associées? 



Si l'on recueille le tracé d'une ampoule placée dans l'œso- 

 phage et celui d'une pince myographique saisissant la tunique 

 charnue à la même hauteur sur un Cheval qui boit avec avidité, 

 on obtient des courbes comme celles que nous mettons sous les 

 yeux du lecteur dans la figure 27. 



Tant que l'animal boit avec rapidité, l'ampoule engagée dans 



