DEGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 87 



On dirait, en jetant les yeux sur ces tracés, que le bol est 

 soumis, dans la cavité pharyngienne, à une série de pressions 

 positives suivies chacune d'une pression négative; ce qui ferait 

 croire à un resserrement et à une dilatation alternatifs de l'ar- 

 rière-bouche. iVIais il ne faut tenir aucun compte de la partie 

 négative des courbes, car elle est due à l'élasticité de la mem- 

 brane du tambour enregistreur dont le levier revient brus- 

 quement vers le zéro. En conséquence, les tracés démontrent 

 que le bol est amené dans l'œsophage par les pressions suc- 

 cessives qu'il subit de haut en bas et d'avant en arrière. Nous 

 avons expliqué précédemment le mécanisme de ces pressions, 

 nous n'y reviendrons pas. Ajoutons seulement que ces pressions 

 déterminent la descente du bol, orâce à l'action directrice des 

 papilles récurrentes qui garnissent la voûte palatine, la base de 

 la langue et le bord postérieur du larynx. 



En résumé, les agents de la déglutition bucco-pharyngienne, 

 chez les Oiseaux, sont exclusivement mécaniques, tandis qu'ils 

 sont mécaniques et physiques chez les Mammifères. 



Quant aux causes qui empêchent aux aliments de pénétrer 

 dans les fosses nasales et dans le larynx, il faut citer : 1° l'action 

 des muscles et des papilles qui entourent l'orifice guttural des 

 cavités nasales, qui remplace celle du voile du palais ; 2* l'oc- 

 clusion de la glotte, et un acte respiratoire importantsur lequel 

 nous allons insister, qui remplacent l'occlusion du vestibule 

 laryngien par l'épiglotte et les cordes vocales, et le mouvement 

 de projection du larynx sous la base de la langue constatés 

 dans les Mammifères. 



B. Si l'on explore l'appareil respiratoire à l'aide de petites 

 ceintures pneumographiques et de tubes introduits dans la 

 trachée, on obtient des graphiques dont l'examen démontre : 



i° Que les déglutitions se font rarement dans le cours d'une 

 inspiration, à moins que l'expérimentateur ne contraigne l'ani- 

 mal à déglutir pendant ce mouvement. Elles ont lieu surtout 

 au commencement des expirations, assez souvent aussi à la fin 

 (voy. fig. 32). 



2° Qu'à chaque déglutition la glotte se ferme, la pression 



