DÉGLUTITION CHEZ LES MAMMIFÈRES ET LES OISEAUX. 91 



quemment du jabot vers la bouche à la suite de quelques 

 déglutitions. 



Les tracés confirment ces observations. 



Recueillie en un point quelconque de la région cervicale, 

 à l'aide d'une petite ampoule introduite dans l'organe, la con- 

 traction de l'œsophage de l'Oiseau se distingue de celle de 

 l'œsophage des Mammifères par sa lenteur, et par conséquent 

 sa durée, et par la grande différence qui existe entre la durée 

 du resserrement et celle du relâchement. La première est en- 

 viron huit fois plus longue que la deuxième. 



Enfin, on constate, en faisant avaler notre petit bol artificiel, 

 que les aliments sont conduits dans le jabot par une série de 

 contractions qui viennent agir successivement sur eux. 



Le tracé ci-joint (fig. 33) a été obtenu de cette façon. 



l''lG. 33. — __Uc()rcscnlant l'aclioii du plianiix cl du rœsopliaijo sur un IkiI arliliciel cUasliiiue : 

 D, dcgliililioii tucco-pharyngionne ; 0, déijlutilion œsophagienne. 



On y voit, à la suite des ascensions brusques D, qui sont 

 le résultat de la compression du bol artificiel par la langue et le 

 larynx, une longue série de courbes commençant en o, qui sont 

 dues à l'action péristaltique de l'œsophage. 



On observe habituellement que le bol est plus fortement 

 comprimé à son entrée dans l'œsophage qu'à l'intérieur de la 

 bouche et du pharynx. Tantôt le maximum de la compression 

 se maintient pendant toute la durée de la déglutition ; tantôt 

 elle diminue après le début de l'acte. Nous n'avons pu saisir la 

 cause de cette différence. 



CONCLUSIONS. 



Nous résumerons dans les conclusions suivantes les faits 

 principaux qui sont renfermés dans la deuxième partie de notre 

 mémoire : 



