DES CORPS BIRÉFRINGENTS DE l'œUF DES OVIPARES. i^ 



h des observations de la même nature. De notre côté et avant 

 d'avoir connaissance des mémoires de M. Harting, nous étions 

 arrivés à des résultats analogues. M. Morat, ayant mélangé à 

 une masse de vitellus quelques centimètres cubes d'une solution 

 concentrée de baryte, rencontra le lendemain, dans la profon- 

 deur et surtout à la surface du mélange, un nombre immense 

 de corpuscules polarisants plus petits que ceux de l'œuf et de 

 forme moins régulièrement sphérique. L'albumine d'œuf bien 

 pure, traitée de la même manière, nous a donné des corps d'une 

 régularité parfaite, présentant les croix avec les anneaux iso- 

 chromatiques et les couleurs de la polarisation lamellaire. La 

 vitelline, la serine, dans les mêmes conditions, se comportent 

 de la même manière. Toutes les substances albuminoïdes ou 

 même collagènes (gélatine, osséine), mélangées à la solution de 

 baryte, se recouvrent d'une pellicule exclusivement formée 

 de ces sphérules polarisantes. D'autres bases que la baryte et la 

 chaux, d'autres sels que les carbonates, présentent, au degré 

 près, les mêmes phénomènes. Ce n'est pas ici le lieu de rapporter 

 en détail les expériences que nous avons faites à ce sujet et les 

 conclusions qu'elles comportent; il n'est besoin que d'en re- 

 tenir une seule, à savoir, qu'un grand nombre, sinon la totalité 

 des substances azotées de l'organisme, peuvent, sous l'influence 

 des sels alcalino-terreux, fournir des corpuscules biréfringents 

 analogues à ceux dont nous poursuivons actuellement l'étude. 

 Arrivés à ce point de notre travail, nous voyons que la face 

 de la question a complètement changé. Le problème est, 

 pour ainsi dire, renversé : il semblait difficile, au début, de 

 trouver une substance de l'œuf qui offrît le phénomène de la 

 croix; maintenant, au contraire, il serait difficile d'en trouver 

 une qui ne le présentât point. L'embarras est de choisir parmi 

 ces matières celle qui entre véritablement dans la composition 

 .des corpuscules décrits, et d'éliminer les autres. Or, l'élimi- 

 nation est facile ; les composés alcalino-terreux de la vitelline 

 et des autres albuminoïdes sont insolubles dans l'alcool et dans 

 l'éther, et ce fait à lui seul sulfit à les distinguer des granu- 

 lations dont nous cherchons la nature. Nous parvenons ainsi. 



