Die Beeinflussung der Tätigkeit der Hefe durch das 



Solenoid. 



Von 

 Dr. Stephanie Rosenblat. 



(Aus dem physiologischen Institut der Universität Berlin. 

 [Direktor: Geh. Med.-Rat Prof. Dr. M. Eubner.]) 



In einer vor kurzem erschienenen Arbeit^ berichtet H. Gaule, daß 

 durch ein schwankendes magnetisches Kraftfeld die Hefewirkung begünstigt 

 werden kann. Bei bestimmter Anordnung der Versuche, wenn die Zahl 

 der Unterbrechungen um 50 herum sich bewegte, sind die höchsten Werte 

 erzielt worden. In einem Falle, wo die Zahl der Unterbrechungen mit 

 48 pro Sekunde registriert wurde, konnte in dem im Solenoid befindlichen 

 Saccharimeter eine Mehrproduktion an CO2 von 450 Prozent festgestellt 

 werden. 



Da bis jetzt von einer solchen Wirkung des magnetischen Feldes auf 

 den Lebensprozeß der Hefe nichts bekannt war, so schien es von nicht 

 geringem Interesse die Versuche, wie sie H. Gaule anführt, zu wiederholen 

 und gegebenenfalls weiter auszudehnen. 



Die Versuchsanordnung war im wesentlichen dieselbe, wie die von Gaule. 



Auch hier wurden zwei ganz verschiedene Solenoide verwendet. Das 

 eine bestand aus drei aufeinander gesetzten Spulen der Oberspannungs- 

 wicklung eines Hochspannungstransformators für 20000 Volt, deren Eisen- 

 kern vorher entfernt wurde. Die Spulen hatten etwa 400 ™™ lichter Weite 

 und insgesamt etwa 400 ™™ Höhe. Die Spulen wurden von einem Wechsel- 

 stromnetz von etwa 170 Volt bei 50 Perioden pro Sekunde gespeist. Die 

 Stromstärke betrug 1 bis 2 Amp. Bei dieser Stromstärke war das mag- 

 netische Feld im Innern der Spulen sehr stark. 



^ Just US Gaule, Die Beeinflussung der Tätigkeit der Hefe durch das Solenoid. 

 Zeniralblatt für Physiologie. 1909. Bd. X XIII. Nr. 15. 



Archiv f. A. u. Ph. 1910. Physiol. Abtlg. 6 



