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wir dürfen behaupten, daß es wesentlich — bei Ausschluß eines lang- 

 dauernden N-Hungers — die ersteren sein werden, die sich an dem Zerfall 

 beteiligen. Die gewaltige, aus Eiweiß aufgebaute Maschine des Organismus 

 vollzieht die ihrem Energiebedürfnisse entsprechende Leistung durch die 

 N- freie Nahrung ohne dazu eines nennenswerten Ersatzes des Eiweiß- 

 materials zu bedürfen. An diesem geringen N- Verbrauch wird auch nicht 

 viel geändert, wenn wir noch die N-Menge der festen Abgänge mit täglich 

 rund 0-6e rm N hinzurechnen. 



Aus welchen stofflichen Funktionen des Körpers rühren die N-haltigen 

 Ausscheidungen der Abnützungsquote her? Da alle Funktionen des Körpers 

 ausgeführt werden können wie bei sonstiger Ernährung, so weit wir dies 

 aus den Leistungen des Körpers erschließen können, werden wohl alle 

 Zellen, wenn auch quantitativ verschieden, zu dem N- Verbrauch beitragen; 

 alle charakteristischen Leistungen sind an dem letzteren beteiligt. Was 

 aber der N-Verbrauch als biologische Leistung in jedem Zellgebiet bedeutet, 

 können wir mit Sicherheit zurzeit nicht sagen, weil uns die Zellphysiologie 

 in ihren Details nur stückweise bekannt ist. Selbst hinsichtlich der bio- 

 logischen Dignität werden Unterschiede obwalten müssen. Absterben von 

 Zellen, sekretorische Äußerungen, Verluste von Zellbestandteilen, die viel- 

 leicht unersetzlich sind und mit dem Altern zusammenhängen, all das wird 

 in dieser an sich kleinen Abnützungsquote in buntem Bilde zusammengefügt 

 sein. Sicherlich sind wir heute nicht in der Lage, eine voll befriedigende 

 Zergliederung des Problems vorzunehmen, das darf uns aber doch nicht 

 abhalten, wenigstens einen Versuch einer Aufteilung des N- Minimus in 

 einzelne Komponenten zu versuchen. 



Unter den Organgruppen, deren Tätigkeit als selbstverständlich scheint, 

 stehen die Verdauungs- und Resorptionsvorgänge in erster Linie. Die dabei 

 entleerten Verdauungssäfte, Abscheidungen von Mucin, Zellabstoßungen sind 

 als nächste Quelle für die Darmabscheidungen nie bezweifelt worden. Sie 

 sistieren ja nicht einmal im Hunger völlig, werden aber andererseits durch 

 die Aufnahme auch N- freier, selbst ganz leicht wasserlöslicher Kost un- 

 zweifelhaft gesteigert. 



Wir können aber die festen Ausscheidungen nicht einfach als die rest- 

 losen Ansammlungen der Verdauungssäfte betrachten. 



Über den Vorgang der Ausscheidung von Verdauungssäften ist uns 

 als sicher bekannt, daß letztere, was ihre Menge an Trockensubstanz an- 

 langt, die Menge der wirklich beobachteten festen Abgänge weit über- 

 schreiten. So hat schon C. Voit darauf verwiesen, daß nach Experimenten 

 an Gallefisteltieren die Menge der sezernierten Galletrockensubstanz die 

 Menge der festen Abgänge übertrifft, woraus man auf eine erhebliche Re- 

 sorption von Gallebestandteilen aus dem Darm schließen muß. Nach Ver- 



