﻿52 Max Rubner: 



Sonach kann die Herkunft der überwiegenden Masse des Kot-N sicher 

 als aus den Resten der Verdauungssäfte stammend angenommen werden, 

 also ist diese Masse immerhin ein Maßstab zwar nicht für den Gesamt- 

 umsatz N-haltiger Substanz im Darm und seinen Drüsen, wohl aber für 

 die mit der Verdauung selbst in Zusammenhang stehenden Vorgänge. Da- 

 neben haben wir aber wohl auch unter den Harnprodukten noch einen, 

 vielleicht nicht ganz verschwindenden Rest an N, der von der Umwandlung 

 des resorbierten Darmsaftanteils herrührt, wenn wir von den bekannten 

 Fäulnisprodukten aromatischer Natur absehen, als deren Ausscheidungsort 

 der Harn ja allgemein bekannt ist. 



Es ist bei dem Mangel geeigneter Unterlagen und Analysen für die 

 Verhältnisse bei dem Menschen kaum auch nur ein Nährungswert für jene 

 N-Menge, die etwa aus dem Darm nach dem Harne übertritt, zu finden. 

 Allenfalls könnte folgendes ein allerdings unsicherer Versuch einer Rechnung 

 sein. C. Voit 1 macht einige Angaben über die Gallebildung beim Hunger, 

 von denen ich den Wert des ersten Tags des Hungerns als von der vor- 

 herigen Nahrung beeinflußt zur Seite lassen will; bei zwei Fällen, einem 

 für ein Körpergewicht eines Hundes von 24 k s, dem andern für 30 k ? 

 findet Voit 3-5 bis 6-7 grm trockene Galle täglich. Auf den Menschen im 

 Verhältnis des ungleichen Energieverbrauchs übertragen, könnte man rund 

 auf täglich 10 grm trockene Galle, eine viel kleinere Menge, als sie Ranke 

 für den Erwachsenen bei Ernährung geschätzt hat (etwa 30-8 grm pro 70 Kilo), 

 rechnen. Die Galle enthält 3 • 8 Prozent N der Trockensubstanz und liefert 

 6-3 KgCal. pro 1 grm bei der Verbrennung, 2 also 10 *"* Galle pro Tag 

 = 0«38s rm N- und 63 KgCal. an Verbrennungswärme. 



Wenn es zutreffend ist, wie Fr. Voit angibt, daß das Darmsekret usw. 

 ohne Galle (und Pankreassaft) bereits 9 / 10 der ganzen festen Ausscheidung 

 des Kotes, also etwa auch des N liefern, der überhaupt im Kote austritt, 

 dann wäre von 0-6 " rm N des Kotes, der hier in Frage steht, 0-54 auf das 

 Darmsekret und 0-38 auf Galle, also 0-97 auf beide zu rechnen und es 

 müßten mindestens 0-32 N im Harn auf diese aus dem Darm resorbierte 

 N-Menge der Verdauungssäfte, Epithelien usw. bezogen werden. So un- 

 befriedigend nun auch die Rechnungsbasis erscheint, so kann das Resultat 

 doch eine gewisse Wahrscheinlichkeit für sich in Anspruch nehmen und 

 kommt der Beobachtung von C. Voit, daß die trockne Galle die sonst aus- 

 geschiedene Kotmenge bei Hunger überschreitet, sehr nahe. 



Die Natur der flüssigen Ausgaben zeigt bei dem Tiefstand der reinen 

 Ausnützungsquote beim Säugling, wie Heubner und ich gefunden haben, 



Zeitschrift für Biologie. Bd. XXX. S. 548. 



Rubner, Gesetze des Energieverbrauchs. Bd. V. S. 388. 



