﻿56 Max Rubner: 



zeigen die abgeleiteten Rechnungen wenigstens, wie langsam man sich den 

 Zerfall für diejenigen Fälle vorstellen muß, in denen es zur allmählichen 

 Konsumtion der Zellen kommt. 



Leider besitzen wir recht wenig Mittel, um einzelne Funktionen in 

 normaler Weise und meßbar so anzuregen, daß eine Beobachtung der 

 Veränderung des N-Minimums uns einen Aufschluß zur Schätzung des mit 

 der gesteigerten Funktion einhergehenden N-Konsums bietet. Für den 

 Darm allerdings können wir durch Steigerung der Menge und Art der 

 N-freien Kost eine Erhöhung der Funktion und gleichzeitigen Mehrung der 

 N-Ausfuhr hervorrufen. Indeß erlauben die gewonnenen Resultate keine 

 weiteren Schlüsse als solche allgemeiner Art. 



Unter den anderen variablen Funktionen ist die Steigerung der Muskel- 

 arbeit nicht nur an sich diejenige, welche die genaueste Abstufung erlaubt, 

 sondern durch die Masse der Muskeln ein quantitativ sehr wichtiger Torgang. 

 • Es lag daher nahe, hier anzugreifen. 



Wenn auch die Frage der Rückwirkung der Muskeltätigkeit auf die 

 N-Ausscheidung so oft schon Gegenstand der Untersuchung gewesen ist, so 

 rechtfertigt doch die Möglichkeit, das N-Minimum der Abnützungsquote 

 leicht herzustellen, gewiß noch den Versuch, ob unter diesen Umständen 

 vermehrter Arbeit vielleicht eine Steigerung des Verlustes an Zellsubstanzen 

 vorliegt, eine neue Aufnahme der Untersuchungen. Herr Thomas hat 

 einige Experimente in dieser Richtung angestellt. Nachdem ein N-Minimum 

 erreicht war, wurde an drei aufeinanderfolgenden Tagen eine für die un- 

 geübte Versuchsperson schwere Arbeit am Gärtn ersehen Ergostaten ge- 

 leistet und nachfolgend eine Ruheperiode von mehreren Tagen angeschlossen. 

 Das erhaltene Resultat konnte fast den Anschein erwecken, als sei die 

 Arbeit von 105000 bis 136000 k ° täglich ziemlich spurlos an dem N-Ver- 

 brauch vorübergegangen; aber man kann doch eine Mehrung der N-Aus- 

 scheidung sehen, etwa im Verhältnis von 2-27:2-94s rm pro Tag, also wie 

 1:1-29. Wenn man eine Ausnützung des Nahrungsumsatzes von 20 Prozent 

 für die Arbeit voraussetzt, so sind täglich für 1410 KgKal. an Mehrumsatz 

 für die Zwecke der Arbeitsleistung 0-67 N mehr in den Ausscheidungen 

 gekommen, auf 100 KgKal. Muskelumsatz rund 41 m s r . Diese letzteren 

 trugen, wie naheliegend ist, so gut wie nichts zur Kraftlieferung bei, denn 

 wenn man den durch sie bedingten Energie wert ins Auge faßt, könnte 

 knapp Vi oo des Kraftbedarfes durch diesen vermehrten N-Umsatz geliefert 

 werden. Es liegt also näher, hier wirklich eine mit der Steigerung der 

 Funktion einhergehende Zunahme des Untergangs der Zellsubstanz anzu- 

 nehmen, die man naturgemäß auf die Muskelsubstanz beziehen wird. Diese 

 ist noch erheblicher als man meinen möchte, wenn man die Erwägung 

 anstellt, daß von 2-2= rm N-Umstatz pro Tag ja nur ein Teil auf die 



