﻿Katharina Laschina: Zersetzung des Harnstoffs usw. 261 



„Die entwickelte C0 2 -Menge des freien Saccharinieters", sagt La- 

 pinsky, „war bedeutend geringer nach gleich langdauerndem Versuchs- 

 vorgang, als diejenige in den Saccharimetern, welche sich im Solenoid be- 

 fanden. Die Ursache dieser Beeinflussung ist also in der Einwirkung der 

 elektromagnetischen Ströme zu suchen." 



Und weiter: 



„Nun zeigen die Versuche, die ich anstellte, daß durch die elektrischen 

 Ströme, welche die Hefe umkreisen, die Zerlegung des Zuckers beeinflußt, 

 lebhafter gestaltet wird. Diese Versuche bestätigen also die Annahme, daß 

 die Zerlegung des Zuckers durch elektrische Ströme begünstigt wird." 1 



„Aber," sagt J. Graule, „diese Beeinflussung kann keineswegs einfacher 

 Natur sein. Denn, wie es eine Begünstigung der Hefewirkung durch die- 

 selben gibt, so kommt es auch zu einer Hemmung. Diese Hemmung geht 

 von der sekundären Spirale aus, wenn die primäre begünstigend wirkt. 

 Und verschieden gewickelte Schlitten wirken verschieden voneinander." 2 



Es tauchte nun die Frage auf, ob überhaupt die fermentative Tätig- 

 keit durch das Solenoid begünstigt wird. Diese Frage hat auch durch 

 Schermann eine Bearbeitung erfahren. 



Sie untersuchte, ob H 2 2 durch Platinmohr bei Einwirkung des 

 Solenoids rascher zerlegt werde und kam zu einer Verneinung. Es ist also 

 nicht die bloße Wirkung der Oberflächen, welche auch unbelebte Körper 

 ausüben." Es muß der Lebensvorgang selbst sein. Der Lebensvorgang ist 

 aber mannigfaltig. Es fragt sich, welcher Teil des Lebensvorganges? 



Es lag nahe, die Lebenstätigkeit der Sproßpilze mit derjenigen der 

 Spaltpilze zu vergleichen und zu untersuchen. 



Die Zerlegung des Zuckers durch die Hefe verläuft nach Buchner 

 und Meisenheimer, wie nach J. Gaule in zwei Abschnitten. 



„Bei der Gärung," sagt J. Gaule, 3 „kommt es nun zu einer Zer- 

 legung von C 6 H 12 6 in 2C 2 H 6 und 2C0 2 . Wenn aus dem Saccharat, 

 nach der obigen Annahme aufgefaßt, das Ca wieder austritt, um in den 

 Sproßpilz zurückzukehren, so würde es den Zucker in zwei Gruppen ge- 

 spalten zurücklassen. Es tritt sicher wieder aus, denn zu einer dauernden 

 Saccharatbildung kommt es nicht, und es tritt sicher unter Mitnahme des 

 als CaO wieder aus, wahrscheinlich unter dem Einfluß einer Säure, mit 

 der der Kalk sich verbindet. Der Vorgang wäre dann etwa so zu ver- 

 anschaulichen: 



1 Lapinsky, Die Beeinflussung der Zersetzung des Zuckers durch die Hefe 

 mittels des Solenoids. 



2 J. Gaule, Zentralblatt für Physiologie. Nr. 15. 



3 Derselbe, Kritik der Erfahrung vom Leben. II. T. S. 57. 



