GALERIE DE ZOOLOGIE. — POISSONS 43 



une des espèces se fait un nid dans les algues et les zostica à la façon des 

 Épinoches; on les nomme aussi Goujons de mer. — Les Blennies 

 (Blennia) portent sur nos côtes le nom de Baveuses qui provient de la 

 mucosité abondante sécrétée par leur peau; elles vivent par petites troupes 

 sur les plages rocailleuses. — Dans le haut, le Lépidote (Lepidotus 

 candatus), espèce comestible de la Méditerranée et de l'Océan. — Le So- 

 laire (Solarius rubropunctatus) de l'île Chincha. — Etc. 



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Le Thyrsite atiim (Thyrsites atum) de l'océan Atlantique et des mers 

 du Nord.— Le Thon(Thynnus vulgaris) dont on fait chaque année d'abon- 

 dantes pêches dans la Méditerranée ; son poids varie de 200 à 500 kilogrammes, 

 il peut atteindre jusqu'à 3 mètres de longueur ; sa chair se mange soit fraîche, 

 soit marinée. — L' Espadon ou Poisson-épée (Xiphias gladiatus), 

 sa longueur ordinaire est de 2 à 3 mètres ; il porte dans le prolongement 

 de la mâchoire supérieure une sorte de glaive dont il fait une arme redou- 

 table ; on le rencontre dans la Méditerranée. — Le Maquereau (Scom- 

 ber scombrus), bien connu sur tous nos marchés, se tient en hiver dans les 

 mers du Nord pour descendre au printemps dans nos parages ; il voyage par 

 bandes innombrables ; chez les anciens sa chair fermentée et préparée por- 

 tait le nom de garum. — Plus haut, le Nason fronticorne (Naseus uni- 

 cornis) de l'île de France, porte au-dessus du front une corne ou loupe 

 plus ou moins saillante. — Les Amphucanthes (Ainphucanthus) se dis- 

 tinguent de tous les autres poissons par la présence de rayons épineux sous 

 le ventre; ce sont des espèces exotiques, presque toutes de la merdes Indes. 

 — Les Acanthures (Acanthurus) portent de chaque côté de la queue 

 une forte épine mobile, tranchante comme une lancette, que l'animal peut 

 redresser à sa volonté ; ils vivent dans les eaux chaudes des deux océans. — 

 Le Pilote (Naucrates ductor) suit les vaisseaux dans la Méditerranée, 

 attendant sa proie. — Le Chorinèine sauteur (Chorinemus saliens) 

 des côtes de l'Amérique tropicale. — L'Épinoche (Gasteroterus) doit son 

 nom aux épines dont son corps est armé ; on le trouve dans la plupart des 

 eaux douces de France ; le mâle construit un véritable nid fait d'herbes et 

 de brindilles dans lequel la femelle vient pondre ses œufs ; c'est encore le 

 mâle qui surveille ses œufs et qui défend sa progéniture contre l'attaque 

 des femelles. — Le Katou-Ho; ce poisson, desséché chez les Japonais, se con- 

 serve et sert ensuite à leur alimentation. — Dans le haut, l'Argyreiosus 

 (Argyreiosus vomer) des mers du Brésil. — Le Caranx (Tracharus 

 tracharus) de la Méditerranée. — La Dorée (Zeus pungio et Z. faber) 

 ou Poisson de saint Pierre, de la Méditerranée, porte sur les flancs deux 

 taches noires. C'est, dit la légende, l'empreinte des doigts de l'apôtre, lors- 

 que, par l'ordre du Christ, il tira ce poisson de la mer et trouva dans sa 

 bouche un denier pour payer le tribut. — L'Aulostome tachetée (Au- 

 lostoma maculatum) de Saint-Domingue. — Etc. 



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Le Callichte (Callichtys asper) des rivières du Brésil. — L'Hétéro- 

 hranclte anguiUard (Heterobrançhus anguillaris) de l'Egypte et de 



