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la Syrie, où Ton en consomme une grande quantité. — La Galeiehthe 

 de Parra (Silurus pagre) du Brésil. — L'Hypostome (Loricaria ple- 

 costomus) des rivières de l'Amérique du Sud. — L'Exocet (Exocetus 

 volitans), poisson volant de la Méditerranée et de l'Océan, aux riches et bril- 

 lantes couleurs. — L'Orphie de Nice (Bellone Mediterranea) a les os 

 d'un beau vert. — L'Orphie anguille (Bellone acus) habite l'Océan 

 septentrional et la Méditerranée. — Le Brochet (Esox Lucius), dont la 

 mâchoire est armée de petites dents très-aiguës, est un des poissons les plus 

 voraces ; il consomme en une semaine deux fois son poids d'aliments, aussi 

 atteint-il parfois des dimensions énormes ; un bocal renferme une très-belle 

 tête de Brochet prise dans le haut Rhône ; on le pêche dans toute l'Europe 

 centrale, en Russie et en Allemagne ; on fait du caviar avec ses œufs, quoiqu'ils 

 soient regardés comme malsains ; on a compté dans une femelle jusqu'à 

 148,000 œufs. — Le Barbeau (Cyprinus barbus) porte à sa lèvre supé- 

 rieure de petits fils ou barbillons ; on le trouve dans toute l'Europe centrale ; 

 il est particulièrement abondant dans les eaux du Danube. — La Carpe 

 (Cyprinus carpio) atteint parfois des dimensions énormes ; on a péché 

 en Suisse, dans le lac de Zug, des Carpes qui pesaient 90 livres; quant à la 

 longévité de ce poisson, il paraît aujourd'hui bien démontré que les Carpes 

 séculaires n'existent qu'à l'état légendaire. Sa fécondité est très-grande; une 

 seule Carpe produit facilement 10,000 œufs, qui peuvent éclore au bout de 

 sept à huit jours. — On donne le nom de Reine des Carpes (Cyprinus 

 regina) à une variété dont les écailles présentent une disposition et un dé- 

 veloppement particuliers. — Les Poissons rouges (Cyprinus auratus) 

 de la Chine, ou Kin-ga, furent apportés pour la première fois en Angle- 

 terre en 1611; depuis ils se sont multipliés et répandus presque partout; 

 avant de revêtir sa belle livrée rouge, ce poisson est ordinairement noir dans 

 les premiers jours de sa vie; en vieillissant, ses belles couleurs s'effacent. — 

 Le Goujon (G-abio fluvialis) est très-commun dans les eaux claires et cou- 

 rantes avec un fond de sable ; on le trouve dans toute l'Europe, sauf en 

 Ttalie. — La Tanche (Tinea vulgaris) préfère au contraire les eaux sta- 

 gnantes et vaseuses; elle fraye au mois de juin de petits œufs très-nombreux : 

 un seul individu de taille ordinaire peut fournir 250,000 œufs, qui éclosent 

 après six ou sept jours, et croissent rapidement. — Le Brème (Cyprinus 

 brama) se pêche fréquemment dans nos rivières, il est surtout très-abondant 

 en Irlande et en Bavière. 



Dans le haut de la vitrine, le Chavasson (Leuciscus dobula), poisson 

 vorace, peu estimé, que l'on trouve en grande abondance dans la Saune. — 

 La Bordelière (Leuciscus blicca), le Bor délie (L. rutiloicles) sont 

 également communs dans nos environs.— Le Véron (Leuciscus phoxinus). 

 petit poisson dédaigné comme aliment et qui sert de pâture aux Truites et 

 aux autres poissons. — Le Soiffe ou Loche (Condrcstoma) est égale- 

 ment très-commun clans les ruisseaux, les étangs et les petites rivières ; l'air 

 qu'il respire par ses branchies ne lui suffit pas ; il vient à la surface de l'eau 

 avaler quelques gorgées d'air qui sort ensuite par l'extrémité du tube di- 

 gestif à l'état d'acide carbonique. — Le Lavaret et la Fera (Cocegorus 

 oxyrhynchus et C. fera) sont des poissons dont la chaire délicate est très- 

 estimée ; ils se trouvent dans les lacs du Bourget et de la Suisse ; la Fera 

 se pêche dans le lac de Genève. — L'Ombre (Thymalus communis) 

 $e rencontre dans la plupart des grands fleuves et, des rivières à fonds sa- 



