Il en est de même pour la partie antérieure de la mandibule 

 inférieure. 



11 est difficile de rencontrer un bec d'oiseau, sinon celui de la 

 Bécasse, aussi riche en nerfs que celui du Flamant, et il n'est 

 pas difficile de comprendre comment cetanimal peut se servir de 

 cet organe avec une si merveilleuse adresse. Des recherches en- 

 treprises chez un certain nombre de Palmipèdes, tels que les 

 Céréopses, diverses espèces d'Anatides, le Cygne noir en parti- 

 culier n'ont présenté, comme dispositions, rien de différent de 

 ce qui existe chez l'Oie et le Canard de notre pays. 



Dans la langue de certains Oiseaux, j'ai rencontré des dispo- 

 sitions intéressantes. 



Mes recherches se sont bornées jusqu'alors à la famille des 

 Fringillidés, qui est très-nombreuse, et chez toutes les espèces 

 qui en font partie la langue a toujours la même disposition. 



Sa partie antérieure est lancéolée et en même temps excavée 

 en cuiller; un épiderme épais la recouvre. Si, par macération, 

 on enlève cet épiderme, on voit que la langue prend un aspect 

 velouté dû aux longues papilles qui recouvrent sa surface. 



Ces papilles sont de deux sortes : celles qui sont au bord de la 

 langue sont filiformes, pointues et simples ; celles au contraire 

 qui soat au centre sont claviformes et composées. De gros fais- 

 ceaux nerveux de tubes à moelle se dirigent vers elles, mais 

 dans la région sous-papillaire ils donnent des tubes isolés qui se 

 terminent chacun dans un corpuscule. Cceux-ci ne sont pas 

 différents de ceux que j'ai observés ailleurs; leur bulbe cen- 

 tral est le plus souvent ou rectiligne ou incurvé, et la fibre 

 nerveuse ne m'a jamais présenté de bifurcation. Ces corpus- 

 cules sont en très-grand nombre. Les faisceaux nerveux qui 

 montent dans les papilles viennent, eux aussi, se terminer dans 

 des corpuscules. Ces organes sont de deux sortes : ou bien ils 

 sont identiques avec ceux qui existent dans la couche sous- 

 papillaire, et souvent ils sont nombreux : dans quelques papilles 

 du Gros-bec ordinaire, j'en compte 3 ou li (voyez fig. 12) ; ou 

 bien ils sont petits, mesurant de 0"",03 à 0"'"',5, chez les Car- 

 dinaux et les Gros-becs. 



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