DU PANCRÉAS DES POISSONS OSSEUX. 83 



développée ; ils diffèrent totalement de la graisse froide ou liqué- 

 fiée. Cette dernière se montre, sur les Maquereaux t\m en sont 

 pourvus, disposée en longs rubans variables d'épaisseur que 

 logent les cavités interviscérales et que supportent les mem- 

 branes mésentériques. Dans la saison chaude ces traînées offrent 

 à l'ouverture du poisson un aspect remarquable. Toutes ces 

 membranes font jouer la lumière comme un verre dépoli ou 

 une mousseline imprégnée d'eau. On voit que la plupart des 

 rayons pénètrent à travers un liquide contenu dans la trame du 

 tissu, tandis que plusieurs, tombant sur des gouttelettes mieux 

 orientées, sont réfléchis totalement et donnent l'impression d'une 

 multitude de points brillants sur le fond translucide, d'un gris 

 très-léger. La graisse solidifiée n'a besoin d'aucune mention; 

 elle est, à la teinte près, chez les Scombres, ce qu'on la trouve 

 partout, mais d'une blancheur plus opaque. 



La substance interposée entre les digitations caecales est éga- 

 lement éloignée de ces deux apparences. Elle se rapproche davan- 

 tage de l'aspect offert par le pancréas chez les animaux supé- 

 rieurs. Examinée avec attention, la surface paraît mamelonnée 

 en très-fins lobules; un réseau sanguin abondant, beaucoup plus 

 développé que celui de la graisse, occupe la périphérie des lobes. 

 Ses capillaires sont gorgés de sang. Les détails de l'irrigation 

 sanguine s'aperçoivent d'autant mieux, que, comme on l'a 

 vu, aucune membrane protectrice spéciale ne recouvre le tissu. Il 

 se tient par sa propre cohérence et au moyen des seules fibrilles 

 de la toUe conjonctive, oii il se développe. La masselte fixée sur 

 la vésicule possède, au contraire, un revêtement fibreux qui, 

 bien que beaucoup plus mince, rappelle les gros pancréas de 

 l'Anguille et du Congre. Aussi sa surface est-ehe lisse et dépour- 

 vue de vaisseaux. 



Sans doute il y a bien loin de ces bandelettes intercsecales aux 

 pancréas agglomérés, volumineux et résistants des grands ani- 

 maux. Mais la série des modifications intermédiaires se retrouve 

 assez complète depuis la forme la plus élevée jusqu'à la plus 

 infime, qui est le propre de l'espècu ici étudiée; un degré plus 

 bas encore, le pancréas cesse absolu ment^ d'être visible, et par 



