DU rANCllÉAS DES POISSONS OSSEUX. 87 



seuses, et de môme pour les autres, et ce serait là une réparti- 

 tion bien délicate à effectuer. Mais celui qui chercherait, comme 

 je l'ai fait trop longtemps, sur ces membranes son premier 

 exemple du tissu pancréatique diffus, courrait grand risque de 

 ne parvenir jamais à une détermination indubitable. Ces cellules, 

 qui pour la plupart manquent de noyau, jouissent d'une telle 

 variabilité dans les dimensions et les formes, qu'après l'obser- 

 vation la mieux conduite et la mieux réussie, il restera encore 

 douteux si l'objet était une grande cellule pancréatique on seu- 

 lement un très-petit utricule graisseux. Cette cause fonda- 

 mentale d'incertitude se comphque d'une foule d'autres: com- 

 munauté de teinte entre tous les éléments, faiblesse de réfrin- 

 gence, surabondance de graisse et difficulté des coupes. 11 y 

 avait donc absolue nécessité d'étudier une espèce parallèle, afin 

 de sortir de l'indécision. 



Or, quant aux cellules, voici ce qu'apprend l'observation de 

 la Carangue. La forme des éléments pancréatiques est toujours 

 reconnaissable et peu susceptible de changement, mais leurs 

 dimensions n'ont pas la même stabihté. Les plus grandes cellules 

 ne sont pas très-loin du volume limite auquel descendent les 

 alvéoles adipeux les plus réduits. Jamais, il est vrai, on n'a 

 constaté que ces derniers puissent effectivement se restreindre 

 aux dimensions des plus grosses cellules glandulaires; mais je 

 n'oserais affirmer ou nier l'impossibilité de cette atténuation 

 extrême. L'utricule graisseux m'a paru susceptible chez maints 

 Poissons de changements de volume tels que jamais je n'en avais 

 vu ailleurs dans aucune espèce d'éléments. C'est ce qui rend la 

 réserve nécessaire. Toutefois, chez la Carangue, il n'y aura que 

 rarement raison de douter, l'irrégularité absolue de figure élé- 

 mentaire étant propre à toutes lés formations graisseuses, tandis 

 que la cellule glandulaire conserve sous les dimensions minima 

 la forme qui sert d'exemplaire aux plus grandes, forme d'ovale 

 régulier, qui porte en soi quel(|ue chose de très-reconnaissable, 

 et ne se prête aucunement à une réalisation accidentelle. 



Ces observations faites, revenons au Maquereau, et imagi- 

 nons que chez cet animal, à la variation dans la grandeur de la 



