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mode d'opérer, que la nécessité m'avait imposé, se trouve extrê- 

 mement préjudiciable. La compression fait vider les enveloppes 

 à graisse, dont le contenu est ensuite balayé presque entière- 

 ment par l'eau. Mais les pellicules vides s'aiîaissent et se plis- 

 sent (1) à peu près comme lorsqu'on soutire le contenu par un 

 dissolvant. Une pareille déformation doit amener un agrandisse- 

 ment latéral de la plupart des cellules, mais il peut aussi quel- 

 quefois en résulter un retrait. Dès lors , à chaque cellule de 

 petite dimension qui se présente dans le champ du microscope, 

 il faut se demander si la petitesse de l'organite n'est point un ré- 

 sultat des manipulations préliminaires. Ne se pourrait-il pas que 

 des cellules graisseuses, par des plissements convenables, arri- 

 vassent, sous l'influence de leur pression mutuelle, à des formes 

 réduites. Ajoutons que l'éclat réfringent spécial à la graisse ne 

 peut servir à la distinction, puisque l'enveloppe est vidée. 



En second lieu, lorsque les tissus sont assez déchargés de 

 graisse pour que l'observation immédiate soit réalisable, il faut 

 considérer que le poisson étudié ayant été sans doute, l'hiver 

 précédent, fortement adipeux, l'absence actuelle des matières 

 grasses peut reconnaître pour cause une émaciation naturelle. 

 Quelques débris des anciennes cellules graisseuses, dont le con- 

 tenu fut résorbé, peuvent avoir subsisté; ils se trouveront donc 

 parmi les autres éléments. Pour cette raison, un doute irrémé- 

 diable vient frapper toutes les observations, si précises et si 

 claires qu'elles soient en elles-mêmes. 



Enfln, ces conditions fâcheuses se compliijuent de l'impossibi- 

 lité à laquelle l'observateur est réduit d'obtenir le Maquereau 

 dans un état satisfaisant de fraîcheur. Poisson de haute mer, qui 

 se prend au large, il ne supporte pas l'exposition à l'air et 

 s'asphyxie aussitôt. Il faut un concours de circonstances favo- 

 rables pour que l'étude ne suive pas la mort de plus de trois 

 heures. On comprend qu'alors bien des cellules glandulaires 

 seront altérées, ponctuées et fripées à la surface, mais surtout 

 déformées. 



(1) PJ. XX. t\g. 'i t't f). 

 ARTir.LK N^ y. 



