Die Verdaulichkeit der Zellulose. 33 



Während der Hund den Sulfit Zellstoff gar nicht verdaute, weder mit 

 noch ohne Behandlung mit ^Natronlauge, vermochten im Kaninchendarm 

 ein Viertel bis ein Siebentel davon in Lösung zu gehen, beim Hammel 

 sogar bis mehr als die Hälfte im günstigsten Fall. 



a) Zelluloseausnutzung^ beim Hund. Scheunert und Lötsch^ 

 Lohrisch^ und v. Ho e sslin* fanden Hunde nicht imstande, Zellulose zu 

 verdauen; sie verfütterten aus Weißkraut mit Hilfe von 50 Prozent Kali- 

 lauge (und Perhydrol) dargestellte ,, Zellulose". Dadurch waren die alten 

 exakten Angaben, z. B. von Knieriem^, bestätigt, der mit der Henne- 

 bergschen Chloratmethode gearbeitet hat; er hatte Watte, Leinwand und 

 Gras verfüttert, also sehr grobe Zellulose, deshalb hatte Lohrisch die 

 Untersuchungen wieder aufgenommen. Im Gegensatz zu diesen Beobach- 

 tungen fand Rubner in den l^zten Jahren beim Hund eine nicht 

 unbeträchtliche Zelluloseverdaulichkeit, selbst scheinbar so schwer ver- 

 daulicher wie der aus Birkenholz und von Papier. Sein Material war in 

 der gleichen Mühle gepulvert, die auch wir benutzten. Wir lassen 

 Rubners Zahlen zusammengestellt folgen: 



Nicht ausgenutzt 



Zellulose (nach Hofmeister) 



64-0« Birkenholz 



75 • g im Tag mit 5proz. KOH behandelt, 



59-5' 



25.0 g 



78.5 _ „ 



50-0 g 



60-8 



75.0 g 



77-2 



100-0 g 



75-0® Kleie (ausländische) 





70-3^ Spinatzellmembran 



53-6 g 



84-4^'' gelbe Eübenmembran 



65.2 g 



5^ • 2 " Haselnußschale 



61.5g 



68-7^2 Steinpilze 





1 00 • »3 Birkenholz-HCl-Dampf 



70'0 g lufttrocken 



100. Qi* Holzmehl (Schwalbe) Fichtenholz 85-0 g lufttrocken 



^ Auf die Rohfaserausnutzung gehen wir als veraltet nicht ein! 

 ^ B. Z. 20. 10. 1909. 1. H. S. 65. 

 ^ H.-S. 69. 143. 1910. 



* Zeitschrift für Biologie. 1910. B. LIV. S. 395. 

 5 Ebenda. 1885. Bd. XXI. S. 89. 

 ® Dies Archiv. 1915. Physiol. Abtlg. S. 159. 

 ' Ebenda. S. 109. 

 "^ Ebenda. S. 143. 

 ^ Ebenda. S. 263. 

 ^o JEbenda. S. 269. 



11 Ebenda. S. 284. 



12 Ebenda. S. 293. 



" JEbenda. 1916. S. 51. " Ebenda. S. 56. 

 Archiv f. A. u. Ph. 1918. Physiol. Abtlg. 3 



