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Weim man l)edenkt, daß es, wie icli nachgewiesen, l)ereits ein Unter- 

 schied ]iiacht, ob nian neue oder alte Kartof'f(vln genießt, und daß auch 

 die Versuchspersonen untereinander abweichen können, so kommt man zu 

 dejii Schluß, daß zwischen den Ergebnissen meiner Versuche A^on 1902 

 und denen Hindhedes gaT kein Unterschied ist, daß also nach der 

 üblichen Ausdrucksweise Hindhede meine Versuche voll bestätigt hat. 

 So hätte er sich ausdrücken müssen, wenn er nicht vorgezogen hätte, das 

 Bestehen dieser Versuche und der von C'onstantinidi zu verschweigen. 

 Ich nehme an, daß Hindhede meine Versuche aus dem Jahre 1902 

 gekannt hat, da er bei seinen Versuchen die kalorinK-trische Untersuchung 

 genau in der Art und auf die Objekte angewandt hat, wie ich sie zum 

 (U'stenmal eingehender in einer Arbeit über den Energiewert der mensch- 

 liehen Kost benutzt habe. Er untersucht den Harn und Kot kalori- 

 metrisch; für den ersten werden Zahlenergebnisse, die nichts init der Aus- 

 nützung im allgemeinen zu tun haben, nicht näher juitgeteilt. Das zur 

 Feststellung der Kalorimetei'werte des Harns vorgeschlagene Verfahren ist 

 genau das gleiche^ das ich zuerst 1885^ und 1902- mitgeteilt habe. Auch 

 der Ersatz der Betrachtung der ,, organischen" Substanz bei der Aus- 

 nützung durch die kalorinuHrische Bestimraimg ist da benutzt, was sonst 

 ' glicht üblich war. 



Im Zusammenhang damit beschäftigte sich Hindhede nüt dej- Frage, 

 (»h die Berech mmg der Verbrennungswärme von Nahrungsmitteln nach 

 Standardzahlen dieselbeji "Werte ergibt wie die direkte Verbrennung, und 

 findet für die Kartoffel eine Übereinstimmung, für den Kot aber nicht. 

 Hinsichtüch der letzten Fi-age beruft er sich auf die ,, klassischen" Unter- 

 suchungen von Awater und Benedict, die dasselbe gefunden hätten. 

 Was den ersten Punkt anlangt, so ist längst durch Versuche von 

 Kechenberg an einem sehr umfangreichen Material bewiesen, daß für 

 eine gemischte Kost die Berechnung mittels der von mir angegebenen 

 Standardwerte vollkommen mit den Ergebnissen der vollständigen kahuü- 

 metrischen Analyse eines solchen Versuchs übereinstimmt. Ferner habe 

 ich selbst an einem großen Material nachgewiesen, daß die Berechnung 

 der Verbrennungs wärme einer gemischten Kost von der direkten kalori- 

 metrischeii Untersuchung nur zwischen +1-6 Pi'ozent und —1-2 Prozent 

 schwankt^; auch für einzelne Nahrungsnüttel finden sich einige Beispiele 

 der Übereinstinunung, merkwürdigerweise gerade darüber auch flu die 



' Zeitsehriß für Biologie. Bd. XXI. S. 250 ff, 

 '■' Ebenda. A. a. 0. S. 270. 

 ' Ebenda. 1902. Ö. 29 B. 



