Die Ernährung mit Kartoffeln. 



Maii'e)if<. Kartoffel, mit der Schale gekocht und gewogen. Nach 

 Abzug des Schalenge wicht s der Verzehr festgestellt. 



bß 



1 +J 



CS 



jn r=i 







m 



Ph-- 





tll' 







V 





> 



"«i! 



Harn 



Kot 



Nahriini: 



19. XL 



20. XL 

 2LXL 

 22. XL 



21). XL 

 24. XL 



78 ' 853 +- 925 + 933 =.2711 

 + 10 g Salz 



868 + 922 + 858 = 2G48 

 + 2 g Salz 



: 916 + 788 + 838 = 2537 

 + 13 g Salz 



805 + 832 + 830 = 2467 

 + 10 g Salz 



878 4- 907 + 903 = 2688 g 

 + 10 g Salz 



920 + 846 + 893 = 2659 g 

 + 10 g Salz 







Sa. 15 710 g 

 im Tag 2618 g 



1900 9-70 



7-74 



1000 7-95 



7-82 



7-48 



1000 6.94 



8.85 



j 7.01 



1120 7-63 



7-67 



I 7.92 



1260 8.54 



8-48 



I 8.29 



1320 i 9.04 



i 9-08 



i 8-72 



Zeit 



o 





g 



ghy. 





1 n. 





10 V. 



237 



6M5n. 



60 



11" V. 



260 





65 



lO'-SOv. 



157 



10" V. 



110 



10 „ 



150 





295 



10 ,, 



117 





1451 



i 



42 



7 



35 



12 



20 



20 



25 



43 



22 



ZU sein, denn der eine von uns (R.) hatte früher^ 14-5 Prozent Trocken- 

 substanz gefunden und Constantinidi zwischen 14-4 und 16-2 Prozent 

 -Trockensubstanz. 2 Da sich der Kot bei drei verschiedenen Personen und 

 ganz verschiedenen Mengen aufgenommener Kartoffeln ganz gleich ver- 

 hielt, hängt die Bildung weichen Kotes wohl mit diesen Nahrungsmitteln 

 und seinen Umwandlungen im Darm zusammen. 



Ein- und Ausfuhr in üblicher Weise einander gegenübergestellt, zeigt 

 folgende Verluste: 



Von der organischen Trockensubstanz .' 4-82 Prozent 



Von den Kalorien 6-65 ,, 



Von N " 27-94 



Der Versuch reiht sich also in die S. 2 gegebene Tabelle gut ein. 



1 Zeitschrift für Biologie. Bd. XV. S. 149. 

 - A. a. 0. S. 450. 



