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Zellmembran .... 

 Darin Zellulose . . . 



M. 



\x 



Eübner: 



In 100 Teilen 

 Kot 



9-95 

 4-76 

 0-42 



4-77 



27-16 



In 41.6 g 



Trockensubstanz 



4-15 



1-88 



Darin Pentosan . . 









017 



Rest 









2- 10 



Fett 











Stärke 









11-30 



Kalorien 



4Ö5-90 



168- 8(f 



Hieraus ergibt sich also als Verlust für 



Kalorien 18-29 Prozent 



N 27-18 



Pentosan 18-50 ,, 



Zellmembran 29-60 ,, 



Darin Zellulose 29-31 



Darin Pentosan 10-62 ., 



Rest 35-71 



Stärke 6-16 „ 



Die Ausnützung war sehr vermindert, aber die Zellmembran beteiligte 



sich nicht an dem großen Verlust, sondern hauptsächlich die Stärke. 



Am deutlichsten wird dies, wenn man die absoluten Werte der Verluste 



im Kot in den beiden Versuchen 



mit 900 g Kartoffel 



vergleicht : 





Vers. Asche 



Organ, N 



Pen- 

 tosan 



Zell- 

 mem- 

 bran 



Zellu- 

 lose 



Pentosan 

 d. Zell- 

 membr. 



Eest 



Stärke 



Kai. 



I. 2-80 

 IL 3-16 



20-0 

 38-44 



0-61 0-76 

 0-81 1-56 



3-60 

 4.15 



1-73 



1-88 



0-29 



0.17 



1-56 

 2.10 



2.43 

 11-30 



91-4 



168-8 





18.44 



0-21 



0-80 



0-55 



0.15 



— 



0-64 



10-87 



77.4 



Ausschlaggebend ist in erster Linie die Vermehrung des Stärkeverlustes 

 in Versuch IL 



Man kann also selbst die Menge der Zellmembran erheblich ver- 

 mehren, ohne die Auflösbarkeit derselben zu benachteiligen; das geht aus 

 'folgendem Versuch mit Kartoffelschalen hervor. Die Kartoffelschalen, ob- 

 wohl schon etwas ausgewaschen, enthalten noch reichlich Stärke. Kartoffel- 

 abfälle sind in der heutigen Zeit ein gutes Hundefutter. 



In 100 Teilen 

 Kartoffelscbale 



Asche 



Organisch . . . 



N 



Pentosan . . . 

 Zellmembran . . 

 Darin Zellulose . 

 Darin Pentosan 



Rest 



Fett . . . . . 

 Stärke . . . . 

 Kalorien . . . . 



5-59 

 94-41 



1-651 



6-35 

 36-46 

 19-52 



3-99 

 12-95 



1-65 

 (43-64) 

 468-20 



In 66 - 4 g 



pro Tag 



3-71 



62-69 



1-09 



4-22 



24-21 



12-96 



2-62 



8-63 



1-09 



(28-96) 



310-30 



1 =10-31 Ro' protein. 



i 



