In 100 Teilen 



Tn 34-6 g 



Kot trockenem Kot 



22-69 



7-85 



77-31 



26-75 



3-68 



1-28 



4-48 



1-55 



31-00 



10-72 



17-71 



6-13 



2-64 



0-90 



10-65 



371 



3-39 



1-17 



460-00 



155.10 



Über die Verdaulichkeit von NAHRUNGSGEnnscuEN. 145 



Asche 



Organisch 



N . 



Pentosan 



Zellmembran 



Darin Zelhtlose 



Darin Pentosan 



Restsubfetanz 



Fett . 



Kalorien - . . 



Die Zusammensetzung ergibt sich aus obiger Tabelle. 



Für die reinen Schalen (Zellmembran) berechnet sich für 100 Teile: 



Meine früheren Obige 



Analysen Präparate 



Zellulose 51-87 53-53 



Pentosan 8-55 10-94 ----. 



Rest 39-58 35-53 



Zu 900 g Fleisch erhielt der Hund 70 g lufttrockene Schalen = 66-4 g 

 Trockensubstanz. Die Schalen waren nicht ohne Einfluß auf die N-Aus- 

 scheidung, denn es kam mehr N im Kot, als in den Schalen enthalten 

 war (1-28 gegen 1-09); zieht man aber 0-42 g N von der N- Ausscheidung 

 als dem Fleischkot zugehörig ab = 0-86, so sieht man, daß doch eine 

 gewisse Eesorption von N eingetreten ist. 



Es ging zu Verlust: 



Pentosan 1 . 36-73 Prozent 



Zellmembran . 44-52 ,, 



Zellulose der Zellmembran .... 47-30 ,, 



Pentosan der Zellmembran ... 34-48 „ 



Restsubstanz 42-99 ,, 



Kalorien 36-93 



Für die Kalorienberechnung kann man von der Gesamtausscheidung 

 = 155-1 Kalorien die Kotanteile des Fleisches =30-5 Kalorien abziehen, 

 so daß für die Zellmembran 114-6 Kalorien bleiben = obige 36-93 Prozent 

 Verlust. Der Verlust bei Fütterung der Schale ist aber nicht größer, als 

 er es wenigstens in dem einen Fall bei 600 g Kartoffeln auch gewesen ist. 

 Die Resorption der Zellmembran der Kartoffel selbst war allerdings in 

 zwei Fällen wesentlich besser als jene der Schalen. 



Was die Verteilung der Ausscheidungen auf Unverdauliches und Stoff- 

 wechselprodukte anlangt, so gibt für die kalorimetrischen Verhältnisse und 

 die N- Ausscheidung nachstehendes Material Aufschluß: 



Archiv f. A.u.Ph. 1918. Physiol. AbtIg. 10 



