Über die Verdaulichkeit von Nahrungsgemischen. 



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Versuchen setzte der Hund erheblich N an, allerdings auch unter Steigerung 

 der Eiweißzersetzung. Die Pi'ozentverluste bei der Ausnützung waren 

 folgende : 





Versuch I 



Versuch II 



Mittel 



Organische Substanz 



7-53 



4-31 



5-92 



Kalorien 



7-43 



4-72 



6-07 



N 



5-64 



3-51 



4-57 



Pentosan 



8-46 



6-88 



7-67 



Zellmembran 



51-35 



57-77 - 



32-05 

 46-38 



41-70 



Zellulose der Zellmembran . . 



52-07 



Pentosan der Zellmembran . . 



19-56 



18-47 



19-01 



Rest 



53-23 



20-06 



36-61 



Stärke 



2-90 



1-35 



2-12 



C. Vergleicli der Bereclinimg des Kotes Ton Kombinationen aus 

 den einzelnen Nahrungsmitteln mit dem direkten Ergebnis des 



Versuelies. 



Nachdem die Grundlagen für einen Vergleich geschaffen sind, soll 

 nachstehend dargelegt werden, ob die Berechnung der Verdaulichkeit im 

 Sinne additiver Wirkung mit der Wirklichkeit übereinstimmt. Aus den 

 Versuchen des Abschnittes A läßt sich für die Kombination feststellen, 

 wieviel Kot bzw. Nährungsverlust nach den bisherigen Annahmen zu 

 berechnen wäre. Das Experiment gibt dann hierzu die Kontrolle, inwie- 

 weit die Grundlagen der Berechnung richtig sind oder nicht. 



A. Kombination Brot und Fleisch. 

 Verlust im Tag; in e 



i bei 900 g 

 { Fleisch 



bei 

 380 Brot 



450 



Fleisch 



190 Brot 



Summe 



direkt 

 beobachtet 



organ. Subst. 



N 



Kalorien 



4.93 



0.42 



30-50 



23-92 



0.74 



116-19 



2-46 



0.21 



15-25 



11-96 



0-37 



58-06 



14-42 



0.58 



73.34 



15-28 



0-73 



72.10 



Die Abweichungen zwischen Berechnung und direkter Beobachtung 

 sind also sehr gering. 



B. Kombination Brot und Kartoffel. 



bei 450 g 

 Kartoffel 



190 g Brot 



Summe 



direkt 

 beobachtet 



organ. Substanz 



N 



Kalorien 



12-00 

 0.38 

 54-2 



11.68 



0-35 



55-29 



23-93 



0-73 



109-49 



16-49 



0-51 



82-92 



