Über die Verdaulichkeit von Nahrungsgemischen. 



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In der Zellmembran 





N in 

 Stoffwasser- 

 produkten 



N in 

 der Zufuhr 



O C3 



'i 



Auf 



100 Teile Kot 



Protein 



2 



o 





= N 



Prozent N 



in Stoffwechs 



Produkten 



3.71 



24-4 



0-90 



0.14 



0-73 



0.59 



16-11 



3.64 



78-66 



Brot — Kartoffel. 



Verlust an Kalorien pro Tag 



CS3 



Ph 





W 



oä to 53 



d o^ 



OJ OJ rj 



oitl P 



3-2 ft 

 Wa2 



pd o 

 !> 



•^ d 

 S 'm 

 o 



d 



TS N 



2 2 



• r-i a> m 

 pd ►(! 



17.75 26-721 g-Oö 



50.53 



82.92 



32-39 



972.2 



3.27 



39-07 



In der Zellmembran 



O bJD 





pH 



rlust 

 in 



'03 



k O 



bß 









'^^ ö 



AUF' 

 Teile K 

 Protein 



CS 



a^ 







^^ 





d« 



^^ 



Prozent 



Stoflwec 

 Produkte 



1 . 



o 



2 o 



Ph ft 





= N 



•§2 



stofiw 

 pro du 



r-l 

 TS 



S d 



O 03 



1 2 



W 















PLi 



d . 



17-44 



19-2 



1-43 







224 



0-51 



0-29 



4.18 



6.84 



56-86 



Fleisch — Kartoffela. 



Verlust an Kalorien im Tag 



02 



<x> d 



Ph 



M 



03 02 



d aj , 



3 is d 



d Ä 



- - d 



TS 



-gl 



^^ 



• TS 



Sä .9 



O -tu 

 .-I o 



fe o 



>:s* 



CID. 04 

 4-51 



24-462 

 24-81^ 



1-02 

 0.73 



35.53 

 30.05 



Mittel 



79.2 



50.3 



64-7 



43-7 

 20.3 



1065-5 

 1065.4 



4-10 

 1-90 



32-0 



3-00 



55-18 

 40-6 



47.9 



18-45 



8-27 



26-72 



16-35 



8-11 



24-46 



3 16-40 



8-41 



24-81 



