Über die Verdaulichkeit von Nahrungsgemischen. 163 



mit den direkten Ergebnissen zu unterziehen. Bei einem solchen Ver- 

 gleich muß man allerdings berücksichtigen, daß die Größen, welche ver- 

 glichen werden, oft recht mäßige sind, so daß kleine Schwankungen in 

 der Verdaulichkeit nicht bemerkt werden können. Man darf nie ver- 

 gessen, daß das Experiment an Organismen mit zufälligen Schwankungen 

 rechnen muß. Insoweit größere Abweichungen vorkommen, wurden die 

 Versuche wiederholt. Sie erstrecken sich so über die Zeit von 8 Monaten, 

 wobei aber einige Pausen gemacht wurden, um das Tier sich erholen zu 

 lassen, da es den dauernden Aufenthalt im Stoffwechselkäfig nicht ver- 

 trägt. Ich stelle die theoretischen Werte und die Beobachtungen einander 

 gegenüber. Unter ersteren verstehe ich die aus den einzelnen Nahrungs- 

 mitteln (für die jedesmal besondere Trockenbestimmungen ausgeführt 

 worden waren) auf Grund der schon angegebenen Experimente berechneten 

 Verluste. 



Nach den theoretischen Berechnungen sollten sich im Kot finden 

 (Versuch II): 



Aus 



125 g 

 450 g 



Fettgrieben 

 Kartoffel 



Organische Substanz Kalorien 

 Theoretische Berechnung: 

 4-48 26-70 

 15-00 67-98 



N 



0-410 

 0-463 



Zellmembran 

 3-31 







19 



48 



94 



68 



0-873 



3-31 









19 



Gefunden: 

 26 .104 



50 



1-180 



4-40 



Die Übereinstimmung ist in diesen Versuchen eine sehr weitgehende. 

 Die berechnete organische Substanz stimmt fast völlig mit der berechneten, 

 der Kalorieiibefund deckt sich annähernd, nur hinsichtlich des N ist die 

 Ausscheidung etwas größer gewesen und die Zellmembranausscheidung 

 war etwas gesteigert. 



Bei der Zufuhr von Fettgrieben und Brot wird gefunden (Versuch III): 



Organische Substanz Kalorien N Zellmembran 



Theoretische Berechnung: 



Aus 125 g Fettgrieben . 4-48 26-70 0-410 - 



„ 190 g Brot .... 12-88 60-92 0-385 6-04 



17-36 87-62 0-795 6-04 



Gefunden: 

 11-22 60-47 1-060 3-15 



Dieser Versuch gibt eine erhebliche Abweichung von der Berechnung, 

 weshalb er wiederholt worden ist, ohne ein anderes Kesultat zu geben. 

 Es unterscheidet sich vor allem dadurch, daß die Zellmembranverdauung 



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