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 recouvre au moyen de la lerre enlevée aux deux donii-zones 

 juxta-posées. Le mélange de la terre jetée sur les pommes de 

 terre s'opère bien, lors du buttage, et s'achève par l'extraction 

 des tubercules. Lorsque la récolte est terminée, ou pendant 

 l'hiver, on remet les terres en place, et, au printemps suivant, 

 on plante de nouveau des pommes de terre, en observant d'en 

 mettre sur les zones qui n'en avaient point porté l'année précé- 

 dente, lesquelles obtiennent à leur tour l'ameublissement et le 

 mélange complet de leurs terres. On traite ces terres comme on 

 avait traité les autres l'année précédente. Le champ tout en- 

 tier se trouve ainsi mis en bon état pour la culture des céréales. 

 Il est inutile de dire qu'après la seconde récolte, les ouvriers 

 doivent avoir soin de rejeter les terres dans l'excavation, de ma- 

 nière à laisser le champ bien de niveau. 



II est utile de mêler de la chaux aux terres dont on recouvre 

 les pommes de terre, tout en donnant à celles-ci une fumure con- 

 venable. La chaux n'augmente pas sensiblement la quantité des 

 pommes de terre, mais elle produit un excellent effet sur les 

 grains ou les prairies artificielles qui succèdent. Le fumier et la 

 chaux réunis renforcent l'action du sol, lorsqu'elle est faible et 

 languissante. L'un nourrit les plantes, tandis que l'autre divise 

 la terre, attire l'humidité de l'atmosphère, excite la fermentation 

 et avance la décomposition des matières végétales. 



Il faut des labours profonds pour débarrasser les terres des 

 eaux pluviales superflues, sinon on perdrait tout le fruit des en- 

 grais et des semailles. Il est dangereux de laisser séjourner ces 

 eaux, car elles forment, dans les parties les plus basses, comme 

 une mare souterraine, qui, n'atteignant pas la surface, ne se 

 manifeste que par l'état languissant de la récolle. Une terre, 

 noyée chaque fois qu'il tombe de l'eau, est dépourvue de tous 

 principes fertilisants, car l'eau les dissout inévitablement. 



On emploie, dans la Campine, une charrue plus forte, nommée 

 en flamand beul , qu'on fait passer dans le même sillon que la 

 charrue ordinaire, qui précède. On remue ainsi les terres à la 

 profondeur de 5.j à GO centimètres, en la faisant passer deux 



