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Les pommes de terre donnent ordinairement une récolte abon- 

 dante snr wn pré rompu, à 6 on 8 pouces de profondeur. Pour 

 ne pas ramener les gazons à la surface, il l'aut planter les pommes 

 de terre à la bêche et les cultiver à la houe à main. Dans l'asso- 

 lement de six ans, que nous proposons, les pommes de terre se 

 présentent sur un pré rompu. 



L'avoine semée sur un seul labour de 5 à 6 pouces, dans un 

 pré rompu, donne ordinairement une très-belle récolte. 



Nous avons justifié la quantité de prés, portée à la moitié de 

 l'exploitation, car la proportion à observer entre les prés et les 

 terres labourables influe beaucoup sur le profit qu'on peut faire. 

 Les pâturages sont, d'après Young, très-supérieurs aux terres (1). 

 Il trouve mauvais que plusieurs fermiers aient très-peu de p;Uu- 

 rages et que d'autres n'en aient point du tout, et dit n'avoir ja- 

 mais vu le défaut contraire, celui d'en avoir trop. 



Notre système offre encore cet avantage qu'après six années de 

 rotation de culture pour l'amélioration du sol, il laisse toute la- 

 cilité d'adopter l'assolement le plus convenable, parce que la 

 terre mise en pré, pendant trois ans, aura été amendée au moyen 

 de l'argile qu'on y aura transportée, en grande quantité, avant 

 de labourer pour rompre le gazon. 



En cultivant de manière que les mêmes champs soient alter- 

 nativement convertis en prairies et mis en terres arables, nous 

 pourrons obtenir, dans nos landes, un résultat bien important, 

 celui de rendre la production moins précaire et moins incer- 

 taine, car des produits tels que la viande de boucherie, le lait, 

 ou plutôt le beurre, sont beaucoup moins exposés à l'influence 

 des saisons et des phénomènes atmosphériques. D'ailleurs l'écou- 

 lement de ces produits est le plus assuré en Belgique et pour 

 l'exportation , car la viande de boucherie et le beurre trouvent 

 toujours leur placement et sont recherchés sur nos marchés; et, 

 dans le cas où il y aurait encombrement, la ville de Londres leur 

 ouvrirait un large débouché. 



(1) Ze CuUivateur anglais, ou Œuvres choisies d'Jrlfmr Yoimcj, t. IX, 

 p. 345], édition de Paris. 1801. 



