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Une telle ferme, lorsque ses terres seraient en bon état de 

 fertililé, entretiendrait donc, pour son usage, 4 chevaux, 20 

 vaches à lait, 8 bêtes à cornes qu'on engraisse, 4 veaux et 8 ou 

 10 cochons (1). 



11 faudrait 2 hommes pour soigner et conduire les chevaux, 

 2 autres pour le service de la grange et les travaux des champs; 

 2 ou 5 servantes, sous la direction de la fermière, auraient soin 

 de tout ce qui regarde la vacherie et le ménage; 2 jeunes gar- 

 çons, employés comme vachers pour mener les troupeaux à la 

 prairie et les ramener à l'étable et remplissant toutes sortes de 

 petits services, compléteraient le personnel ordinaire de la ferme; 

 mais, au temps des semailles et des récoltes, il faudrait y ad- 

 joindre quelques journaliers de plus. 



Après quelques années, 2 chevaux pourraient suffire, en uti- 

 lisant le travail de quelques jeunes bœufs; ce qui offrirait un 

 grand avantage aux fermiers, sous le rapport de l'économie. 



Ces fermes de moyenne grandeur nous paraissent convenir le 

 mieux dans la Campine. 11 importe de trouver un nombre suffi- 

 sant de fermiers capables de bien les diriger. Or, nous trouvons 

 bien plus facilement des fermiers pour occuper des fermes 

 moyennes que de grandes fermes, dans les Flandres, où bon 

 nombre déjeunes campagnards ne peuvent se marier, faute de 

 trouver où se placer, parce qu'il n'y a pas de fermes à louer dans 

 la proportion de leurs ressources, et qu'ils n'ont pas assez d'ar- 

 gent pour entreprendre l'exploitation de grandes fermes, s'il 

 s'en trouvait. 



Ce fait a été constaté depuis bien longtemps déjà. Nous lisons 

 ce qui suit, dans un mémoire de l'abbé Mann, sur les moyens 

 d'augmenter la population et de perfectionner la culture dans 

 les Pays-Bas : « Des personnes bien instruites assurent qu'il y a 

 » dans les Flandres des paroisses où l'on trouve 60 et même 

 » 70 couples de jeunes gens, d'accord pour se marier, s'ils sa- 



(1) Van Aelbioeck coniple qu'il faut iino bôtc à coines (tour 3 arpenls de 

 Flandre (1 liect. 54 arcs), p. 1 15, 



