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En général, ce qui induit nos cultivateurs en erreur, ce qui 

 les fait rester dans le statu quo , au lieu d'adopter une culture 

 plus profitable, c'est le défaut d'une bonne comptabilité agri- 

 cole. On ne voit de bénéfice que là où on obtient un produit 

 immédiat en argent. On laisse de côté la bonification du sol qui 

 doit servir aux récoltes subséquentes; on tient note des dé- 

 penses, mais on n'en calcule pas les résultats. 



S'il est vrai que le trèfle blanc rapporte moins que les céréales 

 et les plantes commerciales, lorsqu'on le destine au pâturage du 

 gros bétail, il l'est aussi qu'on peut lui faire acquérir plus de va- 

 leur en le consacrant uniquement au parcours des moutons à 

 l'engraissement. 



Un hectare de trèfle blanc, en Brabant, peut fournir la graisse 

 à quarante moutons maigres de grande taille. Après la saison , 

 chacun d'eux aura gagné environ sept francs de graisse et de 

 laine, ce qui représente un produit annuel de 240 francs par 

 hectare, sans employer pour ainsi dire d'autres aliments. 



On croira peut-être difficilement que ce produit puisse être 

 comparé à celui des céréales et des plantes textiles, qui donnent 

 une valeur de 300 à 600 francs à l'hectare ; c'est cependant ce 

 que nous allons chercher à démontrer par quelques considé- 

 rations. 



Il y a pour toute dépense, dans la culture du trèfle blanc, les 

 frais de semences, qui sont minimes, ainsi que ceux occasionnés 

 par le berger et son chien , qui doivent être répartis sur tout le 

 troupeau de moutons. 



Pour les céréales et la plupart des autres plantes, on doit faire 

 de plus grands frais d'ensemencement; des labours, des menues 

 cultures et parfois des sarclages doivent être exécutés; enfin, le 

 sol s'épuise en perdant les principes enlevés par les graines. 



Dans la culture du trèfle blanc rien de tout cela n'a lieu : on 

 sème dans une céréale sans l'aide d'instruments aratoires; les 

 sarclages sont superflus lorsqu il est semé dru; les frais de trans- 

 port, d'engrais de ferme, d'engrangement, etc., ainsi que ceux 

 causés par le fauchage et le battage, sont entièrement supprimés 



