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Composition des matières récoltées, desséchées dans le vide à 

 la température de \ 10° centigrades (1). 



SUBSTANCES. 



CENDRES COMPRISES. 



CEND. Dl 



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Froment .... 



Seigle 



Avoine 



Paille de froment . . 



— de seigle . . 



— d'avoine . . 

 Pommes de terre . . 

 Betteraves champêtres , 



Navets 



Topinambours. . . , 

 Poisjaunes. . . . , 

 Paille de pois . . . . 

 Trèfle rouge, foin. . , 

 Tiges de topinambours 



46,1 



5,8 



43,4 



2,3 



2,4 



47,2 



6,0 



44,4 



46,2 



5,6 



44,2 



1;7 



2,3 



47,3 



5,7 



45,3 



50,7 



6,4 



36,7 



2 2 



4,0 



52,9 



6,6 



38,2 



48,4 



5,3 



38,9 



0,4 



7,0 



52,1 



5,7 



41,8 



49,9 



5,6 



40,6 



0,3 



5,6 



51,8 



5,8 



42,1 



50,1 



5,4 



39,0 



0,4 



5,1 



52,8 



5,7 



41,1 



44,0 



5,8 



44,7 



1,5 



4,0 



45,9 



6,1 



46,4 



42,8 



5,8 



43,4 



1,7 



6,5 



45,7 



6,2 



46,3 



42,9 



5,5 



42,3 



■1,7 



7,6 



46,3 



6,0 



45,9 



43,3 



5,8 



43,3 



1,6 



6,0 



46,0 



6,2 



46,1 



46,5 



6,2 



40,0 



4,2 



3,1 



48,0 



6,4 



41,3 



45,8 



5,0 



55,6 



2,3 



11,3 



51,5 



5,6 



40,3 



47,4 



5,0 



37,8 



2,1 



7,7 



51,3 



5,4 



41,1 



45,7 



5,4 



45,7 



0,4 



2,8 



47,0 



5,6 



47,0 



La cendre d'un bon foin a donné en 

 100 parties, suivant M. Haidlen (2) : 



Silice 60,1 



Phosphate de chaux. . . . 16,1 

 — de fer .... . 5,0 



Chaux 2,7 



Magnésie 8,0 



Sulfate de chaux 1,2 



— de potasse .... 2,2 

 Chlorure de potassium ... 1,3 

 Carbonate de soude .... 2,0 

 Perte. ........ 0,8 



I. 1,000 parties de lait ont 



laissé 67,7 



parties de cendres. 



II. 1,000 . 49 



Ces cendres avaient la composition 



suivante ,2J : I. II. 



Phosphate de chaux . 47,14 50,81 



— de magnés. 8,57 9,45 



— de fer . . 1,43 1,04 

 Chlorure de potassium. 29,38 27,03 

 Se! marin .... 4,89 3,03 

 Soude 8,37 6,64 



(1) Boussingault, Économie rurale , etc., t. II, p. 291. 



(2) Liebig, Chimie appliquée , etc., pp. 220 et 251. 



