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 radicelles un courant d'acide carbonique, n'obtiendrait-on point 

 un résultat analogue et , dans cette supposition , ne serait-il pas 

 possible de remplacer, dans l'alimentation végétale, le carbone 

 qui dérive des matières organiques empruntées directement au 

 sol? L'extrait d'humus, l'humus lui-même est-il réellement in- 

 dispensable à la vitalité et à l'accroissement des plantes? Des 

 végétaux croissant sur un sol riche en substances minérales, 

 mais privé d'engrais de ferme ou d'autres substances artificielles 

 capables de dégager de l'acide carbonique, peuvent-ils tirer de 

 l'air et du sol une quantité de carbone suffisante pour acquérir 

 un grand développement? 



Nous avons cherché à résoudre ces problèmes intéressants qui 

 forment, en grande partie, la base d'une nouvelle théorie émise 

 par M. Liebig; si nous nous abstenons de les aborder ici, c'est 

 que notre intention est d'y revenir bientôt. 



CHAPITRE II. 



DE L AZOTE, DE L AMMONIAQUE ET DE L ACIDE NITRIQUE. 



L'azote, dans la vie organique, joue un rôle extrêmement im- 

 portant. On a cru longtemps qu'il n'y avait que les matières 

 animalisées qui continssent cet élément; mais des recherches 

 récentes sont venues confirmer sa présence, d'abord dans toutes 

 les graines, et ensuite dans presque toutes les autres parties des 

 plantes. 



Sous quelle forme et de quelle manière la nature offre-t-elle 

 aux plantes l'azote renfermé dans les divers sucs, l'albumine, le 

 gluten et les graines? 



