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M. Liebig (4) recommande l'addition d'nne certaine quantité 

 d'acide suif urique, dans le double but de rendre les os plus so- 

 hibles et de changer les phosphates neutres des os en gypse et 

 en surphosphales de chaux et de magnésie, lesquels ont été re- 

 connus par beaucoup de personnes comme un engrais des plus 

 efficaces. Il fait encore observer (2) qu'une solution d'os dans 

 de l'acide hydrochlorique , répandue sur les terres en automne 

 ou en hiver, rendrait non -seulement au sol un principe indis- 

 pensable, mais lui donnerait en outre, la faculté de retenir toute 

 l'ammoniaque qui y tombe par les eaux pluviales dans l'espace 

 de six mois. 



Nous avons suivi ce conseil avec assez de succès; mais nous 

 avons bientôt reconnu que la méthode présente une grande dif- 

 ficulté dans son application : celle de devoir étendre la solution 

 sur les champs cultivés. Prise sous un point de vue général, elle 

 ne peut être employée qu'en horticulture. On verra, dans le cours 

 de notre seconde partie, comment nous avons pu réussir à don- 

 ner à cette belle théorie une direction plus avantageuse. 



Le procédé qui consiste à calciner les os pour en appliquer les 

 résidus acidifiés sur le sol, après les avoir malaxés avec les engrais 

 de ferme ou avec de la terre sèche, est celui qui nous a paru le 

 meilleur, et que nous avons définitivement adopté dans notre 

 exploitation. Par là , on accélère grandement la solubilité des 

 sels phosphatés, qui ont alors une action instantanée sur les 

 plantes, et l'on écarte les obstacles qui entourent la pulvérisation 

 des os bruts. 



Cependant on a présenté comme objection que, par cette mé- 

 thode, on élimine la matière animale qui doit aussi prendre une 

 part à la formation des principes immédiats des plantes. Cette 

 allégation est loin d'être dénuée de fondement. On sait, en elFet, 

 que la gélatine libre exerce une influence active sur la végéta- 

 tion , soit que, décomposée dans le sol , elle passe dans les plantes 



(1) Liebig , Des engrais artificiels , p. 4. 



(2) h'iQhx^ , Chimie appliquée à la physiologie, etc., p. 263. 



