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 médiatement après leur sortie des établissements, ils sont nuisi- 

 bles, tandis que leur efl'ct est bienfaisant lorsque, préalablement, 

 ils ont été soumis aux influences de l'air. MM, Payen et Boussin- 

 gault ont très-bien prévu le succès ou l'inefficacité dont peut être 

 suivi l'emploi de cet engrais : dans le premier cas, le sucre contenu 

 dans ces résidus donne, par la fermentation, de l'alcool, puis des 

 acides acétique et lactique; dans le second, la matière que le noir 

 renferme subit, par son exposition prolongée à l'air, une altéra- 

 tion qui engendre de l'ammoniaque. Non-seulement il se forme 

 alors des acétates et des lactates de cette base, mais l'engrais 

 accuse encore une réaction alcaline constamment favorable à la 

 végétation. 



Le goudron est aussi une substance qui fait éprouver aux 

 plantes des marques évidentes d'une lésion interne ou plutôt des 

 symptômes qui ont tous les caractères de l'intoxication. C'est 

 à cette circonstance que nous attachons en partie la non-réus- 

 site en agriculture des eaux ammoniacales provenant du gaz 

 à éclairage. Nous n'avons pas encore employé cet engrais, qui 

 a été reconnu comme très-efficace par quelques expérimenta- 

 teurs; mais si nous sommes bien informé, nous avons lieu de 

 croire que les eaux ammoniacales déposées par le gaz de la houille 

 au sortir du barillet, ne sont pas suffisamment épurées de leurs 

 principes goudronneux, lorsqu'on les reçoit dans les citernes 

 d'où on les extrait pour les transporter directement sur les 

 terres. 



Deuxième point. — Une substance pourrait être considérée 

 théoriquement comme un bon engrais, alors qu'elle serait impro- 

 pre ou très-peu propre à servir de nourriture aux plantes. Tel 

 est le cas, par exemple, pour les houilles, qui donnent souvent 

 une proportion d'azote, de chaux, de magnésie et d'alcalis très- 

 appréciable à l'analyse. 



Une matière pourrait aussi être considérée pratiquement 



rieurs, principalement les vaisseaux vasculaires , à commencer par la base 

 pour arriver ensuite au sommet. 



