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l'azote est la matière la plus chère, la moins répandue dans la 

 nature et la plus nécessaire à l'économie. Après cet élément, les 

 alcalis viennent se placer en seconde ligne; ensuite, le phos- 

 phore; puis, le gypse et le sel marin; enfin, la chaux, la marne 

 et la magnésie. 



Comme la potasse et la soude se remplacent mutuellement 

 dans un grand nombre de végétaux , il est préférable d'utiliser 

 cette dernière pour l'amélioration des terres, à cause de la modi- 

 cité de son prix de revient. On peut d'ailleurs se procurer les 

 alcalis à bon compte dans les déchets que laissent un grand 

 nombre de nos fabriques de produits chimiques et dans la cendre 

 de diverses plantes. 



Le phosphore peut être obtenu au moyen des os, qui, préparés 

 comme nous l'avons indiqué , produiront de l'azote, lequel payera 

 à lui seul le phosphate de chaux. Le phosphore peut encore être 

 retiré des urines humaines en même temps que l'azote, par un 

 traitement à l'eau de chaux et au charbon de bois pulvé- 

 risé (1). 



Le plâtre se trouve facilement et à bon compte à l'étranger et 

 même dans nos établissements industriels. 



Le sel marin serait, comme le tourteau, avantageusement 

 employé à l'alimentation animale avant d'être transporté sur les 

 terres : par cette méthode on couvrirait le prix d'acquisition 

 de la matière. Au reste, l'hygiène recommande l'usage du sel 

 comme une substance excitant les forces digestives de l'animal. 

 Nous ne l'avons jamais employé régulièrement pour assaisonner 

 la ration des bestiaux, mais les faits ne nous manquent pas. Nous 

 tenons surtout à mentionner le suivant : il démontrera l'oppor- 

 tunité de notre proposition : « Des expériences faites avec beau- 

 coup de soin à l'institut agricole de S'^-Geneviève ont démontré 

 qu'un mouton bien nourri, augmentant de 1,500 grammes par 

 mois, augmentera de 3 kilog. , si l'on ajoute à ses aliments 



(1) Voir , pour plus de détails , le Journal des travaux de l'Académie de 

 V industrie française j vol. XVI, p. 97. Paris, 1845. 



